pepekitchen

527 noticias publicadas

Marzo 2009

1. 19 marzo
2. Receta de chuletas de cerdo empanadas con polenta frita
3. V Feria nacional del Vino 2009, Fenavin 09
4. 17 marzo
5. Receta de salchichas caseras de pavo con parmesano
6. XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
7. 15 marzo
8. Receta de pechuga de pavo empanada con cuscús y alcaparras
9. Visita a Hostelequip 09, Málaga, 14ª edición
10. 13 marzo
11. Cómo cocinar con chocolate, cocina creativa
12. Gran Reserva 890, cosecha 1995 de La Rioja Alta S.A.
13. 12 marzo
14. Receta de ensalada de jureles en escabeche casero
15. 11 marzo
16. Receta de helado de hierbas aromáticas
17. Alcaparras ecológicas de Ballobar
18. 10 marzo
19. Espinel Rosado Petit Verdot 2007, de Bodegas La Sangre de Ronda
20. 09 marzo
21. Las flores en la nueva cocina, cata de flores e hierbas
22. Libro Nuevas recetas de cocina granadina
23. 08 marzo
24. Bodegas La Sangre de Ronda y Museo del Vino
25. 05 marzo
26. Receta de arroz caldoso con coquinas
27. 04 marzo
28. Habla nº2, Tempranillo 2005, de Bodegas y Vinos de Trujillo
29. 03 marzo
30. Sopa de cilantro. Receta
31. Receta de pan de espelta casero, un pan medieval
32. La espelta, un cultivo milenario
33. 02 marzo
34. Tienda-restaurante Caelum, Barcelona
35. Queso azul de cabra Mas Vilavendrell de Muntanyola, cata

Febrero 2009

1. 28 febrero
2. Visita al mercado de Santa Caterina, Barcelona
3. Judías del ganxet con butifarra, receta tradicional catalana
4. 26 febrero
5. El menú low-cost
6. 18 febrero
7. Receta de fondue de queso suiza
8. El caquelón o caquelon, utensilio de cocina
9. Receta de tortilla de habas con jamón
10. 17 febrero
11. Hambre y literatura
12. 16 febrero
13. Receta de guiso de pulpo con pasta
14. La mandolina, cortes perfectos en la cocina
15. 14 febrero
16. Receta de tallarines fritos al aroma de naranja. Postre de San Valentín
17. Bar Casa de Todos, los mejores bocadillos de Granada
18. Fassolada o sopa de alubias. Receta griega
19. 13 febrero
20. Receta de albóndigas con salsa de almendras
21. El olor de los alimentos en la nueva cocina
22. 12 febrero
23. Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional
24. Cómo hacer pan de molde casero. Receta
25. 10 febrero
26. Café y chocolates para San Valentín, regalos con corazón
27. 06 febrero
28. Cómo hacer callos a la andaluza. Receta
29. Nuevos sabores en la cocina actual
30. Receta de puré de habas frescas
31. 05 febrero
32. Nidos de tallarines con queso y espárragos. Receta
33. 03 febrero
34. Salteado de patatas y alcachofas. Receta de guarnición
35. Cómo combinar los colores en la presentación de platos
36. Escalopines de ternera con salsa de mandarinas. Receta
37. 02 febrero
38. Receta de sopa de cebolla al queso azul

Enero 2009

1. 31 enero
2. Alcachofas gratinadas con queso. Receta vegetariana
3. Espaguetis con cebolleta y guindilla. Receta
4. Elegir el menú adecuado para recibir invitados en casa
5. Receta de levadura madre o levadura casera para hacer el pan
6. 30 enero
7. Receta de patatas al horno con alioli
8. 29 enero
9. Receta de pan integral con muesli. De tu Paladar
10. 28 enero
11. El jamón en la literatura
12. Mi receta de churros
13. Receta de estofado de ternera lechal con crema y champiñones (blanquette de ternera)
14. 27 enero
15. Oda al queso
16. Salsa de chocolate para gofres, la receta perfecta para coronar este postre
17. 25 enero
18. Las nuevas tecnologías en la conservación de alimentos
19. 24 enero
20. Receta de ensalada de lollo rosso con jamón de pato
21. 23 enero
22. Análisis de las páginas web de las estrellas Michelin
23. Receta de lazos de pan salados o pretzels
24. 22 enero
25. Brocheta de pollo con salsa satay. Receta oriental
26. Receta de timbal de arroz y salmón
27. 21 enero
28. Receta de macarrones con albóndigas
29. 20 enero
30. Receta de espaguetis con gambas al pilpil
31. Emplatado y presentación de platos
32. 19 enero
33. Rösti de patatas al romero. Receta tradicional
34. Frutas y verduras libres de pesticidas peligrosos
35. 18 enero
36. Virtudes medicinales del laurel
37. Receta de tarta Selva Negra, de chocolate y cerezas
38. Receta de paella económica de pescado y verduras
39. 17 enero
40. Cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos
41. 16 enero
42. Receta de baguette o pan francés
43. ¿Comemos animales clonados?
44. 15 enero
45. Quiche de tomates secos con aceitunas. Receta vegetariana
46. Receta de cake de peras y pasas
47. Qué cámara usar para la fotografía de alimentos
48. 14 enero
49. Tostas de piñones con crema de tomates secos. Receta de aperitivo
50. Pastel de bonito. Receta paso a paso
51. 11 enero
52. ¿Pulpo fresco o congelado?
53. Receta de peras al vino tinto
54. Receta de mejillones en escabeche casero
55. 09 enero
56. Pescado en blanco, receta de dieta ligera
57. El coste de la alimentación de los celíacos
58. La alcaravea, una especia poco conocida
59. Mesón La Cueva, de tapas por Granada
60. 08 enero
61. Dónde comprar la harina para hacer pan
62. 06 enero
63. Comer bien, comprar barato
64. Ingredientes para hacer panes en casa; semillas y especias
65. 04 enero
66. Levaduras para hacer pan, usos en la cocina casera
67. 03 enero
68. Receta de bagels, rosquillas de pan
69. El pan, alimento literario

Diciembre 2008

1. 31 diciembre
2. Mousse de chocolate al caramelo. Receta para el menú de Fin de Año
3. Fondue de chocolate, un original regalo de diseño
4. 30 diciembre
5. El consomé a la reina. Receta
6. 28 diciembre
7. Las trufas y el juego amoroso
8. 27 diciembre
9. El foie gras, su sensualidad culinaria
10. Potaje de chícharos. Receta tradicional
11. 26 diciembre
12. Pomposiello, fábrica de pasta fresca artesanal en Marbella
13. Jamón ibérico envasado en atmósfera modificada
14. 25 diciembre
15. Receta de caldillo de pintarroja
16. La pintarroja, el pequeño tiburón
17. 24 diciembre
18. Pollo de corral relleno. Receta navideña
19. 23 diciembre
20. El menú económico de Navidad
21. 22 diciembre
22. La decadencia de la cocina casera
23. El origen de las tradiciones navideñas, el roscón de Reyes y las uvas de Nochevieja
24. Foie gras con pétalos de oro
25. 21 diciembre
26. La Bûche de Noël, o la tradición del tronco de Navidad
27. Nuevas salsas de foie gras de pato de Imperia
28. 20 diciembre
29. La sopa de cebolla, gloriosa invención culinaria
30. ¿De dónde le viene el nombre a la salsa bechamel?
31. Nueva normativa europea para los alimentos para celíacos
32. 18 diciembre
33. “La cocina caníbal”, de Roland Topor
34. Receta de carbayones, dulce asturiano
35. 17 diciembre
36. Receta de espaguetis a la marinera
37. 15 diciembre
38. Staropramen Premium Lager, cata de cerveza checa
39. Almazara San Cosme y San Damián (Hojiblanca)
40. 13 diciembre
41. Receta de cazuela de fideos con alcachofas y gambas
42. Alimentos de quinta gama, un lujo a tu alcance
43. 11 diciembre
44. Receta de raviolis de queso y nueces con pesto de calabacines
45. Ideas para regalar en Navidad, libros de cocina
46. 10 diciembre
47. Caldereta de cordero. Receta tradicional
48. Plum cake de nueces. Receta de pan festivo
49. Nuevo blog con consejos para el ahorro, Yo llego a fin de mes.
50. 09 diciembre
51. Cerdos de Irlanda contaminados por dioxinas, nueva alarma alimentaria
52. 05 diciembre
53. Muffins de arándanos. Receta
54. Nueva normativa para el jamón ibérico
55. 04 diciembre
56. III Feria de Dulces de Convento
57. 01 diciembre
58. Comparativa de sopas de sobre deshidratadas: las sopas de ave con fideos
59. Claves para ahorrar en la cesta de la compra: informe del Observatorio de Precios

Noviembre 2008

1. 30 noviembre
2. Receta de mejillones a la provenzal
3. Col morada agridulce. Receta de guarnición para asados
4. 27 noviembre
5. Apadrina una oveja
6. Receta de patatas en salsa verde
7. La crisis también llega al Día de Acción de Gracias
8. 26 noviembre
9. Receta de salmón con salsa holandesa
10. Un menú de Premio Nobel
11. Sopa de col y manzanas. Receta
12. El azafrán, hebras de oro
13. 25 noviembre
14. La fabada, bien inmaterial de la Humanidad
15. Sopa de guisantes secos. Receta
16. Chinchilla 2005, D.O. Sierras de Málaga
17. 24 noviembre
18. Estofado de codillo con garbanzos. Receta
19. Fruta gratis para las escuelas, iniciativa europea
20. Buñuelos de langostinos. Receta de aperitivo
21. 23 noviembre
22. El primer vinagre ecológico de la D.O. Montilla-Moriles
23. Bodega Descalzos Viejos, Ronda
24. 22 noviembre
25. Chinchilla Seis + Seis 06, D.O. Sierras de Málaga
26. 21 noviembre
27. Focaccia de tomates secos. Receta
28. Embutidos artesanales en Jimera de Líbar
29. Lasaña de setas y calabaza. Receta
30. Conocer el origen del atún por sms
31. 20 noviembre
32. Bodegas Doña Felisa, Ronda, D.O. Sierras de Málaga
33. Tarta de manzana al té de jazmín. Receta paso a paso
34. 16 noviembre
35. Receta de estofado de ternera a la bourguignon
36. Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV, tú puedes
37. 15 noviembre
38. Receta de tortilla de arroz y setas
39. 14 noviembre
40. Receta de dónuts, paso a paso
41. 13 noviembre
42. A Ferrán Adriá le gusta McDonald's
43. Plat du jour, o la música de los alimentos
44. 12 noviembre
45. Arroz al horno con peras y gorgonzola. Receta
46. Nosotros alimentamos al mundo
47. 11 noviembre
48. Receta de buñuelos de calabaza y parmesano
49. Mad Dog, un chile extremadamente peligroso
50. 10 noviembre
51. Menestra de arroz con zanahoria y calabaza. Receta
52. 09 noviembre
53. Sushi en capas de salmón. Receta japonesa
54. El apio y sus virtudes medicinales
55. 08 noviembre
56. Mermelada de manzana Tatin. Receta paso a paso
57. 07 noviembre
58. ¿Cómo de sano es el sushi? Virtudes de la dieta japonesa
59. Comparativa de tres caldos envasados, los caldos de pollo de gama media
60. 06 noviembre
61. Escalopines con salsa de mostaza. Receta
62. Una guía de los principales tés de mundo
63. 05 noviembre
64. Albóndigas crujientes de atún. Receta paso a paso
65. Una guía de los tés; té negro, verde y oolong
66. 04 noviembre
67. Tempura de plátanos. Receta
68. 9ª Feria del Vino de Torremolinos
69. 03 noviembre
70. Receta de salmón glaseado con sake
71. La ceremonia del té de las cinco (parte II, el servicio)
72. 02 noviembre
73. La hidromiel, bebida de dioses
74. Receta de flan de queso
75. La ceremonia del té de las cinco (parte I, la infusión)
76. 01 noviembre
77. Receta de sushi maki de colores
78. El té Earl Grey

Octubre 2008

1. 31 octubre
2. Receta de pastel de chocolate y almendras
3. Sopa de mejillones con albóndigas de pescado. Receta
4. Larousse de los Postres, nueva edición con prólogo de Paco Torreblanca
5. 30 octubre
6. Galletas de pan de jengibre de Halloween. Receta paso a paso
7. Ensalada sushi. Receta japonesa
8. 26 recetas de sushi, de Emi Kazuko, libro de cocina
9. 29 octubre
10. Moldes para galletas de Halloween
11. Los menús del día, a estudio
12. 28 octubre
13. Receta de crema de judías
14. Champagne Pierrel, ahora en España
15. Molde para sushi
16. 27 octubre
17. Declaración de alimentos saludables, a estudio
18. Receta de empanada de manzana o apple pie
19. 26 octubre
20. Receta de judías verdes con pimientos asados
21. Nuevo proyecto europeo de detección de contaminantes químicos en los alimentos
22. 25 octubre
23. Receta de pollo o gallina en pepitoria