Jaime de las Heras

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Agosto 2024

1. 17 agosto
2. En cinco minutos, frío y perfecto para el verano: el postre con café rápido que tu finde pide
3. He estado en la playa de Comporta, uno de los destinos de moda de Portugal, y he sentido envidia sana de lo que he encontrado allí
4. En qué se diferencian el pimentón de La Vera extremeño y el pimentón de Murcia
5. Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos del chef coruñés Pablo Pizarro
6. 16 agosto
7. "Si cae una bomba en Mera quedan sin tontos en la Meseta": un bar en A Coruña cierra siete días "hartos de los madrileños"
8. Una niña de 11 años se hizo rica al inventar una taza especial para ayudar a su abuelo enfermo de Parkinson
9. Se ha recorrido toda España y este pueblo pesquero detenido en el tiempo es el que más le ha gustado
10. "La gente prefiere subsistir con paguitas que trabajar": critica en Twitter la falta de personal en hostelería y se le echan encima
11. Con más proteínas, más barato y de temporada: así es el pescado español con el que sustituir al salmón
12. 15 agosto
13. Esta tortilla de Martín Berasategui es fácil, rápida, de temporada y te apaña cualquier cena de verano
14. ¿Cómo se debe conservar el queso parmesano en la nevera? Este es el error que casi todo el mundo comete y hace que se estropee rápidamente
15. Cuando pruebes este refresco, no volverás a hacer rebujito con los de lima limón
16. El castigo para no recibir propinas a un camarero estadounidense: ponerlo donde sientan al cliente europeo
17. Historia y reivindicación del kalimotxo (o calimocho), la bebida popular que nació en una bañera de Rioja picado
18. 14 agosto
19. Estas son las mejores alitas de pollo que puedes preparar en verano y dan de comer a un regimiento
20. La mitad de las patatas fritas de bolsa, según la OCU, son una "mala o muy mala elección"
21. Alerta alimentaria por salmonela en un queso de leche de oveja de Cataluña
22. Así es el cambio de horario que plantea Mercadona para el 15 de agosto: qué supermercados abren y cuáles cierran
23. Un truco con vinagre utilizado en los mejores restaurantes consigue patatas fritas crujientes, doradas y dignas de los chefs más famosos
24. Los bares de toda la vida de Barcelona se cansan de los influencers: "Prometed no compartirlo en redes sociales"
25. 12 años le valen a un crítico gastronómico para comprobar que "los restaurantes han cambiado y no para mejor": la opinión de Pete Wells
26. Ruta por las 19 mejores parrillas de pescado y asadores de carne de Guipúzcoa
27. 13 agosto
28. Nunca he vuelto a poner azúcar en la salsa de tomate después de aprender este truco para eliminar la acidez sin añadir ningún ingrediente
29. Macerar la mezcla: el truco del gazpacho que Karlos Arguiñano y Martín Berasategui comparten
30. Adiós al tenedor: batir así los huevos para la tortilla francesa es mil veces mejor y da un resultado mucho más esponjoso
31. Cuna del andalucismo, este pueblo blanco de Málaga es la parada cultural y natural perfecta para huir de la masificación de la Costa del Sol
32. Es un Ribera del Duero y es el mejor vino tinto de España en 2024: se hace en una bodega familiar en un pueblo de Burgos
33. El 30% de los mariscos del supermercado no son lo que dicen ser: pasa, sobre todo, "en productos congelados"
34. Hasta hace 100 años, la mayor parte de España (incluso el norte) tenía paredes encaladas. Pero todo ha cambiado en el último siglo
35. 12 agosto
36. Una de sus vacas se comió su Rolex hace 50 años. Hoy lo ha encontrado gracias a un buscador de tesoros
37. Ni pisto ni ratatouille: esta es la receta fácil y ganadora que hago con calabacín en verano en menos de diez minutos
38. Este cava es el mejor espumoso de España y pertenece a una de las marcas más conocidas del mundo del vino
39. Cómo conseguir los huevos escalfados perfectos en 45 segundos sin complicarte en la cocina: los cuatro trucos de un chef en Instagram
40. Tiramisú: ¿cómo se consigue una crema firme que no se deshaga al cortarla?
41. El castillo que enamoró a Walt Disney es la escapada castellana perfecta y es Patrimonio de la Humanidad
42. 11 agosto
43. Con un tomate, una mozzarella y en diez minutos: la pasta facilísima con la que aplauden en casa y salgo de cualquier apuro
44. Así consigue el chef Dani García un gazpacho más dulce sin tener que corregir con azúcar
45. Así tienes que cortar la lavanda para mantener su aroma, color y que la planta dure más años
46. Estos son los mejores asientos del avión para evitar turbulencias y no están en clase business
47. De evitar la quiebra a disparar sus pedidos como cooperativa: la resurrección de Duralex
48. 10 agosto
49. Esta es la mejor receta que conozco para preparar pescado en verano aprovechando los tomates de temporada
50. Ni romero ni tomillo: estas son las tres hierbas aromáticas que el chef José Andrés recomienda con los calabacines a la plancha
51. Cómo TikTok ha revelado un problema de clasismo y racismo en las playas de California por una polémica ley
52. 09 agosto
53. Arruina un Patrimonio de la Humanidad y responde "quería dejar algo de mí allí": la última inconsciencia de un turista británico
54. Adiós a la ensalada caprese: esta receta griega con tomate y queso es mil veces más sabrosa y más desconocida
55. Este es el mejor truco para saber si tu nevera o congelador han dejado de funcionar durante las vacaciones
56. Estoy enganchado a este zumo de remolacha con manzana que me enseñó mi nutricionista: delicioso y con beneficios para la salud
57. Extremófilos: los organismos que pueden sobrevivir en el hielo antártico… y en tu microondas
58. Bag in box: el mejor formato para conservar vinos jóvenes y aceite es el que menos nos gusta (porque nos parece cutre)
59. 08 agosto
60. Quince intoxicados por salmonela en una hamburguesería de Madrid, la tercera mejor del mundo
61. Ni en pisto ni fritos: esta receta de calabacín italiana es mi favorita para darles salida en verano
62. Este es el peor error que puedes cometer al guardar frutos secos en verano (y hasta el envase te lo dice)
63. Receta de bizcocho de almendra sin harina de trigo, rápida y fácil mientras tomas un café
64. Este es el consejo de Karlos Arguiñano para ahorrar en verano comprando carne
65. Fuera de la costa y consagrado al enoturismo: así es el mejor resort de Europa de 2024 y está en Tarragona
66. 07 agosto
67. Sin encender el fuego: la receta fácil y fresca del verano para disfrutar de los tomates
68. Ni es la avispa asiática, ni es peligrosa: si ves a este enorme insecto cerca no lo molestes a pesar de su tamaño y aspecto
69. El 60% de los británicos cree que "nunca es demasiado pronto" para beber cerveza de vacaciones
70. El truco barato y fácil del chef José Andrés para mejorar este clásico de la cocina andaluza en un gesto
71. Gazpacho de bote y pizza congelada: así ha cambiado la dieta de los españoles en 20 años con los precocinados como protagonistas
72. Cómo conseguir enfriar bebidas en el menor tiempo posible según la ciencia (y no es en el congelador)
73. 06 agosto
74. Este bocadillo valenciano es mi favorito para hacer una cena de sobaquillo en cualquier noche de verano
75. Un halcón se escapa de Puy de Fou y aparece a 360 kilómetros: "Nuestras aves están en total libertad"
76. Ni por tamaño ni por banderas azules: el detalle de las playas de España con el que flipan los estadounidenses
77. Adiós a la calma: estas son las ciudades más masificadas de Europa por los turistas (y una es española)
78. Pagan 1.800 euros por un alquiler en Galicia. Llegan y no hay casa, llaman a Booking, pero "las llamadas se cortan"
79. Solo tiene tres ingredientes, pero es uno de los postres más pijos de Inglaterra y tiene un origen escolar
80. Ni el esmorzaret ni la morcilla: estos son los platos que menos toleran de la cocina española los turistas
81. 05 agosto
82. Ahora sólo hago la vinagreta así: he aprendido un truco para que esta salsa quede aún más sabrosa
83. Estos calabacines cocinados al estilo lasaña con jamón y mozzarella se convertirán en tu plato favorito del verano
84. Seis detenidos por un 'simpa' de 13.000 euros en un restaurante de Ibiza: la advertencia de la Policía Nacional
85. Arrivederci Roma: esta ciudad española es la más antigua de Occidente y está llena de Patrimonio de la Humanidad
86. 04 agosto
87. Para Karlos Arguiñano este es "el mejor restaurante del mundo en pescados": así se refiere a esta parrilla de Guipúzcoa
88. 03 agosto
89. No es el camino a un templo maldito, es una de las excursiones más bonitas de España: la ruta de río con pasarelas a lo Indiana Jones
90. 01 agosto
91. En un acantilado al lado de la playa, así es uno de los campings más espectaculares de Cantabria

Julio 2024

1. 30 julio
2. El truco infalible de Karlos Arguiñano para conservar la lechuga en la nevera lo más fresca posible
3. 27 julio
4. Esta es la mejor forma de mejorar tu sangría sin añadir azúcar y así olvidarte de que no se disuelva bien
5. 26 julio
6. Con esta especia vas a mejorar cualquier fruta de verano desde el melón al melocotón
7. 25 julio
8. Casi desconocida, esta ciudad inglesa fundada por los romanos es una de las mejores postales medievales de Inglaterra
9. 24 julio
10. Es uno de los mejores quesos del mundo y se puede comprar por 15,45 euros en plena A-4 camino de Andalucía
11. Callum, el legendario ciervo escocés, es sacrificado por culpa de los turistas: lo cebaron a cruasanes y cereales
12. 23 julio
13. “Algo inédito en este siglo”: así es la situación en verano con el enlace de campaña del aceite de oliva en España
14. Cómo mejorar las gambas al ajillo con el truco de un estrella Michelin y los consejos de su abuela
15. 21 julio
16. El único ingrediente que necesitas para mejorar una ensalada de tomate y hacerla más completa
17. Famoso como destino enoturístico, este pueblo en Rioja Alavesa tiene una de las iglesias más impresionantes de toda España
18. 20 julio
19. Este es el truco más sencillo para que el hummus quede cremoso, sabroso y sea baratísimo
20. Cómo hacer nocilla casera con los consejos del chef José Andrés: no volverás a comprarla hecha
21. Ni Miami ni Venecia: la localidad de Girona llena de canales en plena Costa Brava donde el turismo activo es santo y seña
22. "Nada de fritos y el 40% de los platos vegetarianos": así se se prepara París para dar 13 millones de comidas en las Olimpiadas
23. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
24. 19 julio
25. La Unión Europea obligará a que haya AVE en 2040 en cuatro aeropuertos españoles
26. Así es como hay que usar correctamente las botellas de plástico con el tapón unido: un truco de genio
27. No tiene cientos de años, pero este castillo en la Costa del Sol es único y, además, tiene una de las iglesias más pequeñas de España
28. Las cinco reglas de oro para reservar en Airbnb y Booking y que no te den gato por liebre
29. 18 julio
30. Los mejores cinco cócteles con whisky
31. Piscinas naturales, aguas termales y escalada: el destino más completo del verano está en este pueblo de Castellón
32. "Soy técnicamente obeso": tras doce años comiendo fuera de casa, dimite el crítico gastronómico del New York Times
33. Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
34. La fruta que deberías incluir en tus barbacoas si quieres tener mejores digestiones
35. En este pueblo de Lugo está la catedral más antigua de España (y es perfecto para una escapada veraniega)
36. 17 julio
37. La receta fácil con melón de Karlos Arguiñano para hacer una sopa fría que haga olvidar al gazpacho
38. La teoría de las dos pizzas de Jeff Bezos para aumentar la productividad de los empleados de Amazon
39. Un oso ha matado a una senderista en Rumanía. Su Parlamento ha aprobado matar a 400 ejemplares para proteger a turistas y locales
40. Nunca tires el tapón de plástico del aceite: tiene una función que muy pocas personas conocen
41. 16 julio
42. “Quizás el pueblo de más bellas vistas de toda España”: así se refería a esta localidad de Ávila el premio nobel Camilo José Cela
43. Los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo son italianos, pero el mejor y más sano es de Ciudad Real
44. Descubren una inmensa piscina de agua dulce en Sicilia. Podría cambiar para siempre las sequías del Mediterráneo
45. Cómo coger orégano sin cargarte la planta y así poder aprovecharla muchas más veces
46. La crisis del aceite de oliva suma a un hipotético beneficiario a su lista: las empresas aseguradoras
47. 15 julio
48. El plato típico de Valencia que no se conoce en el resto de España: sabor de verano más allá de la paella
49. 13 julio
50. Este es el bocadillo que siempre me preparo cuando me voy a poner en carretera: te aseguro que el del al lado se quedará mirando
51. Los siete mejores cócteles hechos con vodka: del Bloody Mary al Moscow Mule
52. Así puedes mejorar unos huevos rellenos con un solo gesto
53. Al pie del Pirineo y medieval: el increíble pueblo de Huesca que es el paraíso de los senderistas dentro de un parque nacional
54. La hortaliza veraniega que jamás debes comer cruda
55. 12 julio
56. Ni macarrones ni espaguetis: mi 'pasta' favorita para el verano son estos tallarines de calabacín que resuelves en 15 minutos
57. Qué es una IPA: la verdadera historia de la cerveza de la India, que pusieron de moda los americanos
58. 11 julio
59. En esta playa de Mallorca han quitado las tumbonas. Los ingleses han huido presas del “pánico”
60. Con tomate y sandía: el aperitivo fácil del chef José Andrés para hacer una tapa veraniega en cinco minutos
61. 10 julio
62. A pie de playa, gratis y en el corazón de Barcelona: música clásica como planazo para el julio de la capital catalana
63. Este vino de Huesca, elegido mejor blanco en relación calidad-precio de España por uno de los portales más influyentes del sector
64. No es Brihuega, pero este pueblo 'santo' de Burgos es perfecto para descubrir la lavanda en flor este verano
65. La Audiencia Nacional investiga al primer exportador de atún rojo del mundo, de Cartagena, por pesca ilegal y delitos contra la salud
66. El truco de Karlos Arguiñano para elegir los mejores calabacines en el supermercado
67. 09 julio
68. La mejor ensalada de pepino que conozco tiene cuatro ingredientes y se hace en este restaurante de Madrid
69. Cochinillo de Segovia, espárragos de Guadalajara y miel de Ibiza: España logra la aprobación de tres nuevas IGP europeas
70. Así se hacen desde Oviedo las legendarias Moscovitas de Rialto: "No hay dos iguales"
71. 08 julio
72. King Dabiz, las hamburguesas de Dabiz Muñoz llegan a Burger King tras despegar en Francia: cuántas son y cuándo se ponen a la venta
73. El chef Dani García vuelve a tener tres estrellas Michelin en sus restaurantes
74. El mejor parque acuático del mundo es español y lleva diez años consecutivos arrasando en premios
75. Ni salado ni salmantino: así es el hornazo típico de Huelva que este hotel ha convertido en helado
76. 07 julio
77. Los tres frutos secos que tienen más proteínas que un huevo
78. Ni la Torre Eiffel ni el Louvre: esta es la atracción turística más visitada de París, de Francia… ¡y de toda Europa!
79. 06 julio
80. Es hora de darse un capricho con las berenjenas: esta es la deliciosa receta que puedes hacer con queso
81. De caserío a hotel boutique: la historia de Mendi Goikoa Bekoa, el templo foodie donde se duerme para comer en Etxebarri
82. 05 julio
83. Los seis mejores cócteles con tequila, el rey de los destilados mexicanos
84. 04 julio
85. Así se hace el auténtico pa amb tomàquet con los consejos de un chef barcelonés: cómo convertir en manjar el pan con tomate
86. La mejor forma de conservar el queso y el embutido una vez abierto para que no se seque ni aparezca moho
87. 03 julio
88. Durante años, Francia ha sido el primer destino turístico del mundo. Eso está a punto de terminar
89. Dabiz Muñoz sube un 23% el precio del menú de DiverXo: ya cuesta 450 euros, sin vino
90. 02 julio
91. El aceite de oliva baja de precio tras la eliminación del IVA, pero no es el mejor momento para comprarlo
92. La advertencia de la OCU sobre las barritas de cereales: no con este ingrediente
93. “Esto no es Heidi y Marco; no vale solo la vocación”: la experiencia de un agricultor ecológico a las afueras de Bilbao
94. 01 julio
95. Estos tres destinos españoles están entre los más exigentes físicamente del mundo para el turista
96. Qué hacer con las sobras de carne de una barbacoa para disfrutarlas a lo grande al día siguiente
97. Este es el truco fácil para hacer gazpacho de sabores del estrella Michelin andaluz Juanlu Fernández
98. ¿Sabes de qué está hecho el chocolate blanco? Esta es la razón por la que mucha gente no lo considera chocolate

Junio 2024

1. 30 junio
2. Es uno de los edificios más emblemáticos de Madrid, pero casi nadie sabe cómo se llama y esta es su singular historia
3. Esto es lo que deberías hacer antes de abrir una lata de mejillones en escabeche para que sea perfecta
4. El secreto de la durabilidad de los monumentos de la antigua Roma estaba en su cemento, pero hemos perdido la fórmula
5. 29 junio
6. El truco para que la sandía sepa mucho más dulce (sin echarle azúcar)
7. 28 junio
8. "Ya no oímos el sonido del mar": la rebelión contra los turistas de Instagram en una de las zonas más visitadas de Italia
9. Parece Tailandia, pero es Cantabria: así es esta exótica playa en un pueblo de apenas 200 habitantes
10. 27 junio
11. Es un faro único en el mundo, el gran embajador de A Coruña y muy poca gente conoce este dato clave
12. 26 junio
13. Así es el hotel de El Celler de Can Roca en el centro de Girona: 15 habitaciones y un brunch que alucinas
14. 25 junio
15. Poca gente sabe que es el patrón de Soria, pero su ermita es uno de los grandes monumentos de esta ciudad de Castilla y León
16. Dabiz Muñoz ficha por Burger King, pero en Francia: diseña tres hamburguesas para la cadena, que están ya disponibles
17. No soy alicantino ni murciano, pero desde que descubrí este ingrediente mis arroces son muchísimo mejores
18. Cómo hacer el tartar de atún perfecto en casa con los trucos de tres chefs
19. 23 junio
20. El Versalles español está a una hora de Madrid: palacios, jardines y huertos para escapar en verano de la capital
21. Se llaman Fallas, son Patrimonio de la Humanidad y celebran San Juan con fuego, pero ni es Valencia ni Alicante
22. Las Esparteras, el asador en una vía de servicio en plena A-5 que se ha convertido en una de las mejores bodegas de España
23. 22 junio
24. Ni Lekeitio ni Elantxobe: este es el pueblo marinero más bonito de Vizcaya (y con una de las mejores playas de España)
25. Deja de hervir las patatas en agua: te explicamos cómo hacer que tu puré sea mucho más sabroso
26. 21 junio
27. Mitad marismas, mitad océano: así es la playa de Galicia que enamora a National Geographic
28. El último patinazo de Karlos Arguiñano en su programa: hasta Antena 3 lo ha censurado
29. ¿Merece la pena visitar Logroño? Cuándo visitar y cómo la capital de La Rioja
30. 20 junio
31. Los siete mejores cócteles con ron que puedes hacer en casa: desde el mojito a la piña colada
32. Ni en España ni en Portugal: la mejor playa de Europa está en un país la mitad de pequeño que la ciudad de Madrid
33. El mejor espeto de Málaga se come en este chiringuito familiar en Pedregalejo
34. Del mantel a la alta costura: así hacen los increíbles patrones ikat en uno de los últimos telares artesanales de Mallorca
35. 19 junio
36. Estas patatas fritas van a desaparecer. La Unión Europea ha decidido prohibirlas, pero no van a ser las únicas
37. Siete alimentos llenos de azúcar que la gente come sin darse cuenta
38. En una salina de Chiclana de la Frontera se encuentra uno de los restaurantes más sorprendentes de Cádiz
39. 18 junio
40. Si mi abuela fuera portuguesa esta es la receta de bacalao que me gustaría que hiciese todas las semanas
41. Cola-Cao adquiere el 50% de Cacaolat, formando el mayor grupo de batidos de España
42. Tiene más de 2.000 años y no está en Roma: así es el anfiteatro romano mejor conservado del mundo y aún sigue en uso
43. El ingrediente mágico para batir rápida y fácilmente las claras de huevo
44. La guerra comercial entre Europa y China va a impactar de lleno al sector porcino. Es la peor noticia posible para España
45. Esta plaza mayor andaluza es única en España y está considerada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco
46. 17 junio
47. Pase lo que pase en la Eurocopa ya hay un ganador español. Es un vino
48. Bien conservado y en un parque natural, así es uno de los pueblos más bonitos de Pontevedra: no es ni Sanxenxo ni Cambados
49. Ferran Adrià sobre la prohibición de las prácticas gratis en restaurantes: “Es muy jodido porque estás cortando el talento”
50. 16 junio
51. Es Patrimonio de la Humanidad y la construcción en ladrillo más grande del mundo: un impresionante castillo del siglo XIII
52. Adiós al entrecot y al chuletón: esta es la carne de ternera barata que me saca de cualquier apuro en una barbacoa
53. El único aeropuerto del mundo que tiene un restaurante con estrella Michelin en su interior está en Alemania
54. 15 junio
55. Remota y verde: la aldea de Galicia junto a los acantilados más altos de Europa
56. Cabaña Buenavista: el éxito inesperado del dos estrellas Michelin murciano que nació como salón de eventos
57. 14 junio
58. Ni kétchup ni barbacoa: esta es la mejor salsa para acompañar hamburguesas y es facilísima
59. Facua advierte de las diferencias del precio del aceite de girasol: puede ser hasta un 91% más caro
60. Este es el sorprendente Parque natural a dos horas de Madrid tiene las vistas más espectaculares de Segovia
61. 13 junio
62. Solo necesitas el microondas y media hora para hacer un delicioso pastel de calabacín y queso, fácil y sano
63. Los 8 mejores cócteles con ginebra
64. La venta de cerveza sigue sin recuperarse de la pandemia, pero España aún es el segundo productor de Europa
65. 12 junio
66. Murcia organizará por primera vez la gala de las estrellas Michelin
67. Esta receta súper fácil de salmón, de Julia Child, es viejísima, pero sigue siendo infalible
68. Así se come en Oria, el más vasco de los estrella Michelin de Martín Berasategui en Barcelona
69. 11 junio
70. Qué es el queso manchego: cómo distinguir el auténtico y cómo se fabrica
71. Con cuántos años te diste cuenta de que esta es la mejor forma de pelar los plátanos
72. La OCU alerta de la previsible subida de precios de los billetes de los aviones con la fusión de IAG y Air Europa