Jaime de las Heras - Directo al Paladar
Jaime de las Heras

Jaime de las Heras

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.

feed 578 noticias publicadas

Junio 2022

  1. 24 junio
  2. Las Esparteras, el asador en una vía de servicio en plena A-5 que se ha convertido en una de las mejores bodegas de España
  3. 23 junio
  4. 48 horas en el Oriente asturiano: qué ver y comer de Cabrales a Ribadesella entre quesos azules y parrillas de pescado
  5. 21 junio
  6. El restaurante flotante Jumbo Kingdom, una de las enseñas de Hong Kong, se hunde a los pocos días de ponerse en marcha
  7. 20 junio
  8. Los siete alimentos que peor huelen del mundo (con los que cocinarán esta noche en Masterchef)
  9. Un albariño gallego de 16 euros preside la puesta de largo de la princesa Ingrid de Noruega en un menú de puerros y merluza
  10. 18 junio
  11. Las 27 recetas de la cocina asiática que nadie debería perderse en Occidente
  12. Gastroguía de Benidorm: qué comer en una de las ciudades más visitadas de España y qué restaurantes no debes perderte
  13. 15 junio
  14. Alerta sanitaria: Aldi retira del mercado un mix de barbacoa y tiras de pollo por contener un alérgeno no declarado
  15. Siete vegetales que son más sanos cocinados que crudos: de las acelgas al tomate en 21 recetas muy saludables
  16. Los seis bares donde comer los mejores caracoles de Madrid
  17. 14 junio
  18. Bogavante, el rey del marisco de verano: qué es, cómo diferenciarlo de la langosta y cómo utilizarlo en cocina
  19. 13 junio
  20. Sergio Ramos y Pilar Rubio presumen de haberse comido un chuletón bañado en oro: vale 900 euros y se puede comer en Dubái
  21. Esta empresa quiere que comamos huesos de pollo en forma de albóndigas y nuggets: "El hueso se vuelve virtualmente indistinguible"
  22. 10 junio
  23. Cómo acelerar la maduración de un tomate verde y conseguir que esté en su punto
  24. Los restaurantes Michelin más baratos de España: 12 estrellas para comer por menos de 50 euros
  25. 09 junio
  26. ¿Hace ruido tu nevera? Si escuchas alguno de estos sonidos es que algo falla
  27. Gastroguía de Logroño: qué comer en la capital de La Rioja y qué restaurantes no perderte (aparte de la calle Laurel)
  28. 08 junio
  29. Javier Anadón, el hostelero que cambió el ocio del oeste de Ibiza: "Solo soy un camarero que ha tenido suerte"
  30. 07 junio
  31. El truco de Karlos Arguiñano para la ensaladilla rusa perfecta está en la patata
  32. 06 junio
  33. Las 12 mejores recetas de la cocina sueca: ellos no comparten, pero no les necesitas para probar su comida
  34. 04 junio
  35. Visitamos una de las mejores bodegas del mundo: está en Mónaco, esconde 25 millones de euros en vino y se salvó por los pelos de los nazis
  36. 02 junio
  37. Gastroguía de Granada: qué comer en la ciudad de La Alhambra y qué restaurantes no debes perderte, además de sus tapas
  38. Alerta alimenaria: retiran las semillas de chía de Mercadona por tener un alérgeno no declarado
  39. PortAmérica: el festival de música en Galicia donde la comida de estrellas Michelin es cabeza de cartel
  40. Hablamos con Tomy Rohde, el agricultor de Córdoba que ha conseguido que le compren un tractor gracias a Twitter
  41. 01 junio
  42. Dani García ficha a DjMaRiiO con su menú para gamers en La Gran Familia Mediterránea

Mayo 2022

  1. 30 mayo
  2. Yogur líquido Realfooding y yogur natural Danone: mismos ingredientes, dos euros más de precio
  3. El turbio ingrediente de salchichas, nuggets o loncheados: qué es la "carne separada mecánicamente"
  4. 29 mayo
  5. Cómo consigue el tres estrellas Michelin Quique Dacosta un socarrat más uniforme en la paella
  6. Cómo mejorar la ensaladilla rusa, según cuatro chefs que la clavan siempre
  7. 28 mayo
  8. La regla 6-3-1 de Karlos Arguiñano para hacer la tortilla de patatas perfecta
  9. 27 mayo
  10. Mar Mía, el chiringuito urbano de Madrid con los tres tenores del Mediterráneo: arroz, salazones y gamba roja
  11. 26 mayo
  12. Por qué meter la cerveza en el congelador es una mala idea, aunque suena tentadora
  13. Las mejores (y peores) hamburguesas vegetales del supermercado, según la OCU
  14. Gastroguía de Menorca: qué comer y qué restaurantes no debes perderte en una isla llena de langosta, pomada y queso de Mahón
  15. 25 mayo
  16. País de Cervezas: así es la gran fiesta cervecera española que aterriza este fin de semana en Madrid
  17. 24 mayo
  18. Trucha, un pescado de río a reivindicar: qué es, cómo cocinarla y seis recetas para sacarla del olvido culinario
  19. Los hosteleros dicen "ojalá se pudiera pagar más"; los camareros contestan: "No faltan trabajadores, lo que faltan son esclavos"
  20. Sin menú degustación, sin reservas y sin cenas; así es el nuevo Enigma de Albert Adrià y su concepto 'fundining'
  21. Gorillas, el gigante de las compras en 10 minutos, se va de España: han durado menos de un año
  22. 23 mayo
  23. Le prometió a su padre que comería en McDonald's todos los días de su vida: ya lleva comidos 30.000 Big Mac
  24. "Mi hamburguesa es un 20% más pequeña que en la foto": McDonald´s sigue a Burger King en las denuncias por publicidad engañosa
  25. 21 mayo
  26. 14 recetas para un picoteo del finde refrescante con el que aprovechar las frutas de temporada
  27. Los arroces más populares de la cocina valenciana: de la paella al senyoret, pasando por el arroz al horno
  28. 20 mayo
  29. Las seis claves para hacer un gazpacho perfecto, según el jefe de cocina del restaurante Horcher
  30. Los productores de miel salen a la calle para reivindicar un trabajo tan necesario como en declive: “En diez años quedarán la mitad de apicultores”
  31. 19 mayo
  32. "Mi hamburguesa es un 20% más pequeña que en la foto": McDonald´s se suma a Burger King en las denuncias por publiciad engañosa
  33. 48 horas en Sant Antoni de Portmany: qué ver y qué comer en una Ibiza que no es solo fiesta
  34. 18 mayo
  35. Ucrania confisca toda la millonaria fortuna del dueño ruso de los supermercados Dia, Mikhail Fridman
  36. La nueva Ley de Pesca Sostenible pretende poner fin a la especulación del precio del pescado y equiparar a mariscadoras y mariscadores
  37. 17 mayo
  38. Así se hace el queso asturiano gamoneu del puerto, el queso más caro de España, del que solo quedan cuatro productores
  39. 16 mayo
  40. Cómo extraer más zumo de naranja con las mismas piezas de fruta: el truco del microondas
  41. 15 mayo
  42. El chef José Andrés rebautiza la ensaladilla rusa como ensaladilla ucraniana en todos sus restaurantes
  43. El mejor pan para hacer salmorejo, según un experto
  44. 14 mayo
  45. Dónde comer en la Feria de San Isidro (Madrid): los mejores bares y restaurantes en Las Ventas
  46. Joseba Arguiñano, sobre su aita, Karlos: "A veces cuenta el mismo chiste tres o cuatro veces y ya no te ríes tanto"
  47. 13 mayo
  48. Seis recetas de picoteo típicas de Madrid para un San Isidro chulapo y castizo
  49. La patronal de la hostelería carga contra Glovo, a la que acusa de desinformar a sus clientes sobre la Ley Rider
  50. Javier Tebas inaugura en Madrid un restaurante oficial de La Liga en plena Gran Vía
  51. 12 mayo
  52. Pasta ambrosía: el extravagante plato que el tenista de Murcia Carlos Alcaraz se zampa antes de cada partido
  53. 48 horas en el Cerrato Palentino: qué ver y comer en esta desconocida zona de Castilla, repleta de naturaleza (y bodegas)
  54. 11 mayo
  55. Así es el centenario licor de hierbas ibicenco que empezó como medicina y acabó triunfando entre los DJ
  56. 10 mayo
  57. Pez espada, el pescado perfecto para la parrilla: qué es, en qué se diferencia del emperador y tres recetas para cocinarlo
  58. Así ha sido el tour gastro de Mbappé y Sergio Ramos por Madrid: quintoelemento, Dani García, Amazónico, Smoked Room…
  59. Cómo evitar que al freír la carne suelte mucha agua: no es culpa del filete
  60. 07 mayo
  61. Del guacamole al hummus: los 13 mejores aperitivos de Mercadona para picar sin complicarse
  62. Dónde comer los mejores flamenquines de Córdoba, bandera del tapeo califal
  63. 06 mayo
  64. Restaurante Can Domo, el puente aéreo gastronómico de Cañitas Maite entre Ibiza y Albacete
  65. 05 mayo
  66. La mejor leche de España según la OCU es gallega y se vende en Mercadona
  67. 04 mayo
  68. 'European Ham Tour': del ibérico al de Parma, pasando por Praga, así se cura y hace el jamón en Europa
  69. 03 mayo
  70. Se inicia la temporada de sandías y melones nacionales: los primeros españoles (los de Almería) están ya en las fruterías

Abril 2022

  1. 30 abril
  2. Gambas, gulas, conejo, pollo… Las 13 mejores recetas al ajillo de DAP
  3. Orio y Guetaria, historia de dos formas de asar besugo y rodaballo (y nueve restaurantes donde disfrutarlo)
  4. 29 abril
  5. El nuevo restaurante de Dabiz Muñoz, el DiverXO de los dumplings, abrirá en Madrid el 16 de mayo
  6. Etxeko Ibiza, el desembarco balear del chef Martín Berasategui, el rey Midas de las estrellas Michelin españolas
  7. 26 abril
  8. Coquelet o picantón, un pollo tan tierno como versátil, perfecto para una persona: qué es y siete recetas para disfrutarlo
  9. 25 abril
  10. Las 19 mejores recetas con panceta de DAP
  11. 23 abril
  12. De Ronda y las Sierras de Málaga a la tintilla de Rota: la revolución de los vinos tintos andaluces
  13. 22 abril
  14. Mercado Boanerges (Santiago de Compostela): cómo ser fiel a la cocina gallega desde un gastromercado
  15. 21 abril
  16. Gastroguía de Cáceres: qué comer en la ciudad extremeña (y qué restaurantes no debes perderte)
  17. 20 abril
  18. Desde hoy no será necesario llevar mascarilla en bares, restaurantes, cafeterías, mercados y supermercados
  19. 19 abril
  20. Comienza la Fiesta de la Verdura en Tudela (Navarra): qué ver y comer en el mayor evento en torno a los vegetales de España
  21. Así es Arrels (Sagunto), el restaurante de Vicky Sevilla, la chef con estrella Michelin más joven de España
  22. 18 abril
  23. Para qué sirve el relieve del culo de los botes de especias
  24. 16 abril
  25. Las 24 mejores recetas de escabeches de Directo al Paladar
  26. 14 abril
  27. Dónde comprar los mejores hornazos de Salamanca: la empanada de embutido que reúne lo mejor del cerdo en un mordisco
  28. 13 abril
  29. Cuál es el mejor aceite para freír torrijas: ¿De oliva, virgen extra, girasol, de orujo de oliva?
  30. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA… Cuándo abren y cuál es el horario de Semana Santa de los principales supermercados
  31. Sobretablas (Sevilla): el mérito de la chef Camila Ferraro para conquistar con un restaurante gastronómico a la ciudad de la tapa
  32. 12 abril
  33. Pimiento choricero, el rey de los guisos de norte: qué es, cómo utilizarlo y 16 recetas para cocinar con él
  34. 11 abril
  35. Dónde encontrar las mejores torrijas de Sevilla durante la Semana Santa: siete pastelerías para no perderse
  36. 10 abril
  37. Cancook (Zaragoza): de comenzar como cliente a conseguir una estrella Michelin con 27 años
  38. 08 abril
  39. 48 horas en el Valle del Jerte y La Vera: qué ver y comer en el norte de Cáceres, tierra de cerezos y pimentones
  40. 06 abril
  41. Alerta alimentaria: los huevos Kinder contaminados con Salmonella se han distribuido en España
  42. 05 abril
  43. Luis Alberto Lera, voz del campo castellano y estrella Michelin: "La caza menor salvaje va a desaparecer"
  44. 04 abril
  45. Aceite, lácteos y pescado, los productos que más suben de precio según la OCU (y algunos que están más baratos)
  46. La cervecera artesana Basqueland Brewing (Guipúzcoa) hace historia al ser nombrada como Mejor Cervecera del Año por segunda vez consecutiva
  47. 02 abril
  48. Dónde comer las mejores tortillitas de camarones de Sanlúcar de Barrameda (y otras ciudades de Cádiz) en 13 bares imprescindibles
  49. 01 abril
  50. Ferrán Adrià se alía con Telefónica para vender sus garabatos digitales a 500 euros la unidad en formato NFT
  51. El alcalde de Granada declara la guerra a las tapas gratis: "Hay que pagarlas"
  52. Dabiz Muñoz presenta las nuevas torrijas de GoXo (y ya están a la venta)

Marzo 2022

  1. 30 marzo
  2. Pedro Aguilera, del restaurante Mesón Sabor Andaluz, en la Sierra de Cádiz, cocinero revelación 2022 en Madrid Fusión
  3. 29 marzo
  4. René Redzepi, chef del tres estrellas Michelin Noma: "Un capítulo en Chef's Table de Netflix te puede hundir un año"
  5. Ksenia Amber, la chef ucraniana que clausurará Madrid Fusión: "Putin es como tener un vecino psicópata en tu edificio"
  6. Ceibe (Ourense), el restaurante que se atrevió a abrir en pandemia para poner el interior gallego en el mapa
  7. 28 marzo
  8. Cocinar con microondas en un dos estrellas Michelin, del uso doméstico a la alta cocina de Disfrutar (Barcelona)
  9. 27 marzo
  10. Así es la impresionante nueva bodega de Ambivium, un auténtico 'museo del vino' estrella Michelin en Ribera del Duero
  11. 26 marzo
  12. Dónde comer las mejores rabas de Santander, reinas de la fritura del norte y de la cocina de Cantabria
  13. 25 marzo
  14. ConSentido (Salamanca): el restaurante que demuestra que Campo Charro y despensa de Castilla van más allá del secano
  15. 23 marzo
  16. Así es Plénitude, el restaurante de París que ha batido el récord de Dani García: tres estrellas Michelin en cinco meses
  17. 22 marzo
  18. Las nueve mejores recetas de la cocina peruana de Directo al Paladar
  19. Guindilla cayena, la tradición del picante de nuestros platos: qué es, cómo usarla y 13 recetas para sacarle todo el partido
  20. El resurgir del farinato: de chorizo de los pobres a bandera gastronómica de Ciudad Rodrigo y el Campo Charro
  21. 21 marzo
  22. Un hombre sufre una mordedura tras abrir un licor de serpiente chino que llevaba cerrado más de un año
  23. 20 marzo
  24. De los cosacos de la estepa ucraniana a la alta cocina europea: la historia del steak tartar, una receta a caballo
  25. 19 marzo
  26. Pollo frito, patatas, aros de cebolla, fingers… Once recetas de 'fast food' casero para el picoteo del finde
  27. 17 marzo
  28. El truco de Arguiñano para hacer unas torrijas más sabrosas
  29. El pescado, víctima inesperada de la guerra de Ucrania: la flota, amarrada; las piscifactorías, sin pienso, y las conserveras, sin aceite
  30. 15 marzo
  31. Latinoamérica está llena de bares de Moe, un homenaje a Los Simpson que a Disney no le gusta
  32. 11 marzo
  33. El truco de Dani García para unos nuggets de pollo crujientes sin fritura ni usar nada de aceite
  34. Lagartos y pastas de canela: así son las galletas portuguesas que triunfan ahora en Mercadona
  35. Croco: la cocina del interior valenciano también existe, sabe a mar y montaña, y cabe en el centro de la ciudad
  36. 10 marzo
  37. El vodka Stolichnaya se convierte en 'Stoli' para distanciarse (aún más) de Putin y Rusia
  38. 09 marzo
  39. La cesta de la compra que podría subir con la invasión de Ucrania: carne, queso, patatas fritas, pan o cerveza
  40. La mejor hamburguesa de España es una smash burger, es de Madrid, se come en Ponzano (y hay que esperar una semana para probarla)
  41. Pâté en croûte, el retorno triunfal del plato 'take away' de la nobleza medieval francesa
  42. 08 marzo
  43. McDonald's cierra sus 850 restaurantes en Rusia debido a la invasión de Ucrania
  44. Cebolleta, la fresca hermana de temporada de la cebolla: qué es, cómo utilizarla, qué propiedades tiene y 12 recetas para aprovecharla
  45. 07 marzo
  46. Se van sin pagar de un restaurante en San Valentín, pero los dueños del local logran que vuelvan para abonar la cuenta gracias a las redes sociales
  47. Soria corona al mejor plato con trufa del mundo: lo hace un chef en Tailandia y lleva boletus, foie y raviolis
  48. 06 marzo
  49. Del huerto al convento: así es el vartanush, la mermelada de pétalos de rosa que elaboran los monjes en una isla de Venecia
  50. 05 marzo
  51. Tortos asturianos y talos vascos, los 'chikos del maíz' españoles, primos hermanos del taco mexicano
  52. 04 marzo
  53. Ca Joan (Altea): el asador pionero en la maduración extrema de carnes está en plena costa de Alicante
  54. 02 marzo
  55. La ensaladilla rusa ya no es rusa, como apoyo a Ucrania (pero la realidad es que nunca lo fue)
  56. El ejemplo Fuentelgato: hacer cocina de autor con 25 años, en un minúsculo pueblo de Cuenca, a una hora de la ciudad más cercana
  57. 01 marzo
  58. Cómo abrir una lata si se rompe el abrefácil y no tenemos abrelatas

Febrero 2022

  1. 28 febrero
  2. El chef José Andrés y World Central Kitchen ya están en la frontera ucraniana para dar de comer a los refugiados
  3. 26 febrero
  4. La epopeya de Francesco Martucci, de lavar platos con 10 años a ser el mejor pizzero del mundo
  5. 24 febrero
  6. De la tarta de croquetas a la croqueta de helado de vainilla, así es la fiebre croquetera de Miami
  7. 23 febrero
  8. Bag in box: el mejor formato para conservar vinos jóvenes y aceite es el que menos nos gusta (porque nos parece cutre)
  9. 22 febrero
  10. Aguacate de temporada: qué es, qué propiedades tiene y cómo utilizarlo en cocina con estas 23 recetas más allá del guacamole
  11. 20 febrero
  12. Cocinar con cerveza: las 49 mejores recetas de Directo al Paladar (para cada estilo de birra)
  13. 19 febrero
  14. Las 27 mejores recetas de dips de Directo al Paladar para el picoteo del finde
  15. 18 febrero
  16. Los Montes de Galicia: cómo un restaurante gallego de barrio ha logrado ser número uno de TripAdvisor en Madrid desde 2018
  17. 17 febrero
  18. El error geográfico y militar que privó a Bélgica de 'patentar' las patatas fritas por culpa del ejército estadounidense
  19. 16 febrero
  20. Hierbas arómaticas: cuáles es mejor utilizar en fresco y cuáles en seco (y para qué recetas)
  21. 14 febrero
  22. La Unión Europea aprueba la comercialización del grillo doméstico como alimento de consumo humano
  23. 13 febrero
  24. 17 restaurantes de toda España con delivery y take away para San Valentín
  25. 11 febrero
  26. 17 restaurantes para celebrar San Valentín en Madrid y comer bueno, bonito y romántico: con show, italianos, japos, clásicos...
  27. 10 febrero
  28. Estas son las tres mejores fabadas de marca blanca, según la OCU
  29. 09 febrero
  30. 30 grandes vinos por menos de 30 euros para celebrar San Valentín sin dejarte un pastón
  31. 08 febrero
  32. El laurel, la hoja fundamental para dar sabor a nuestras cazuelas: qué es, cómo utilizarlo y 13 recetas para cocinar con él
  33. Un estudio asegura que la mayoría de los alimentos que se publicitan como "mediterráneos" no forman parte de la dieta mediterránea
  34. 07 febrero
  35. Los mayores crímenes que puedes cometer con la comida italiana, según los italianos (y los españoles somos culpables)
  36. 05 febrero
  37. El queso cheddar no es blando, naranja y fundente: así es el auténtico cheddar, rey del queso inglés
  38. 03 febrero
  39. Callos por el mundo: del lampredotto al mondongo, la cocina con tripas es patrimonio de la Humanidad
  40. 02 febrero
  41. Canadian War Cake: historia (y receta) del pastel de la I Guerra Mundial que alimentó a soldados y retaguardia
  42. 01 febrero
  43. Se conocieron en 'Granjero busca esposa', ahora crían los huevos gallegos por los que se pirran los estrellas Michelin

Enero 2022

  1. 30 enero
  2. Cómo elegir carne picada en función de la receta: no es lo mismo hacer una hamburguesa que una boloñesa
  3. 29 enero
  4. Nueve recetas para disfrutar de la salsa alioli en el picoteo del finde
  5. Cómo identificar una buena burrata, el popular queso fresco italiano que amenaza con convertirse en el nuevo vinagre balsámico
  6. 27 enero
  7. Las 376 mejores recetas de verduras y hortalizas de Directo al Paladar, de la A a la Z
  8. Dani García se alía con El Rubius, Vegetta777 y Willyrex para llevar hamburguesas a los gamers
  9. 26 enero
  10. Cómo elegir el kiwi más dulce en el supermercado (y en qué se diferencian los verdes, amarillos y rojos)
  11. 25 enero
  12. Tomillo, rey de las hierbas aromáticas en la cocina: qué es, cómo usarlo y 16 recetas dulces y saladas para disfrutarlo
  13. 22 enero
  14. Domi Vélez es el mejor panadero del mundo, de Lebrija y vende barras a 80 céntimos: "El buen pan no debe ser un producto de lujo"
  15. 21 enero
  16. Segundas rebajas en El Corte Inglés: las mejores ofertas en sartenes, ollas, cuchillos y menaje de cocina
  17. San Hô: Tenerife, Japón y Perú se funden en un restaurante nikkei de altos vuelos para redescubrir la mesa canaria
  18. 20 enero
  19. Los seis trucos para hacer la mejor menestra de verduras según dos chefs de la Ribera
  20. 19 enero
  21. La carne no suelta agua en la sartén porque sea mala (y es algo que se puede evitar si se cocina así)
  22. 15 enero
  23. Con queso o bechamel: 11 recetas de gratinados al horno para el picoteo del finde
  24. Cómo aprovechar en el agua de cocer la pasta en tu cocina (más allá de la propia pasta)
  25. 14 enero
  26. Así es la receta de los mac & cheese de Dani García que han enamorado a Instagram con pasta y queso
  27. Taller Arzuaga: vino, diseño y estrella Michelin en plena Ribera del Duero
  28. 13 enero
  29. Turrones: consumo preferente y caducidad. ¿Podemos aprovechar turrón de un año para otro para ahorrar?
  30. 11 enero
  31. Así es el banco italiano donde el queso parmesano sirve como aval bancario desde la II Guerra Mundial
  32. 07 enero
  33. 16 recetas para aprovechar las sobras de turrón de esta Navidad en postres, bizcochos, flanes y galletas
  34. Coto de Quevedo (Ciudad Real), la estrella de Michelin del hotel rural en el pueblo que perteneció a Francisco de Quevedo
  35. 06 enero
  36. Empanadillas y masas chinas: cómo no perderte entre dumplings, jiaozis, wonton, baos y dim sum
  37. 04 enero
  38. Dónde comprar los mejores roscones de Reyes de toda España
  39. 01 enero
  40. Cómo conservar el embutido y el queso una vez abierto

Diciembre 2021

  1. 31 diciembre
  2. Cómo hacer el sorbete con cava perfecto para la cena de Nochevieja
  3. 30 diciembre
  4. Qué vino poner en Nochevieja: siete sumilleres te dan 50 ideas para triunfar sin importar el precio
  5. 29 diciembre
  6. Así es el Árbol Frankenstein, capaz de producir 40 tipos de frutas distintas
  7. Esta es la receta de la mejor tarta de manzana de España (del restaurante madrileño Carbón) y la tienes lista en media hora
  8. Pularda, capón, pollo, pavo... Qué ave elegir para asar en Nochevieja y cómo cocinarla (con los consejos del chef Mario Vallés)
  9. 28 diciembre
  10. Cómo mejorar una tabla de quesos siguiendo los consejos de Clara Díez, de la quesería Formaje
  11. 24 diciembre
  12. Como enfriar rápido el vino en casa (con un truco infalible de un sumiller de tres estrellas Michelin)
  13. Tres recetas de consomé de tres chefs para elevar este plato navideño a otro nivel
  14. 23 diciembre
  15. Mercadona, Lidl, Carrefour, DIA... Este es el horario especial de navidades de los grandes supermercados en 2021
  16. 22 diciembre
  17. El mejor cochinillo asado para Navidad: Mario Sandoval comparte la legendaria receta de Coque (2 estrellas Michelin)
  18. Qué cacharros de cocina se comprarían los editores de Directo al Paladar si les tocara la lotería
  19. Las 11 mejores tiendas de alimentos gourmet para quedar como un rey en Navidades
  20. 21 diciembre
  21. Erizo de mar de temporada, una delicia marina con mucho recorrido en tu cocina: qué es y cómo prepararlo
  22. Cómo la cocina al vacío puede salvar tu Navidad ahorrando y evitándote estar horas en la cocina
  23. 20 diciembre
  24. 45 productos para regalar a un amigo 'foodie' estas Navidades: vinos, conservas, quesos, jamones, dulces y platos preparados
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  26. 18 diciembre
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  28. 17 diciembre
  29. Así es Nublo, el nuevo estrella Michelin de Haro donde cocinan sin gas y sin electricidad durante el servicio
  30. 16 diciembre
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