Liliana Fuchs

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Noviembre 2024

1. 05 noviembre
2. Mercadona recupera el servicio online al limpiar el bloque logístico de Ribarroja dañado por la DANA
3. Cítricos, caquis, viñedos y casi 3.000 animales muertos: las aseguradoras están calculando el impacto en el campo de la DANA
4. Así es el “increíble lugar”, según José Andrés, para desayunar y comer en Barcelona con una “capipota súper rica”
5. 04 noviembre
6. Los franceses jamás dejan una baguette bocabajo. La razón se remonta a las ejecuciones de la Edad Media
7. 02 noviembre
8. El truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos para hacer una sopa perfecta
9. 01 noviembre
10. Recetas rápidas para comer bien en el menú semanal del 4 de noviembre

Octubre 2024

1. 31 octubre
2. La Cofradía de la quiche Lorraine defiende cuál es la única receta auténtica de la típica tarta salada francesa
3. Cuáles son los alimentos anticolesterol realmente validados por la ciencia para reducir eficazmente sus niveles en sangre
4. El pueblo con un imponente castillo medieval y menos de 100 habitantes donde se rodó un clásico de Hollywood
5. 30 octubre
6. Con miel y sin patata, esta es mi receta favorita para hacer en menos de una hora el dulce imprescindible de Todos los Santos
7. Si hay aviso rojo por DANA, por qué siguen abiertos los supermercados y se sigue repartiendo comida a domicilio
8. 29 octubre
9. Esta receta exprés te permite hacer rollitos de canela en 20 minutos con masa de pizza y hojaldre
10. Qué es el aceite de cártamo, cuáles son sus propiedades y beneficios y cómo usarlo en la cocina
11. Una de cada dos latas de atún en Europa supera el límite máximo de mercurio, según un informe: “Es un escándalo”
12. Un belga ha cultivado la calabaza más grande de la historia en Europa: 1.152 kg. "Quiero ser el campeón del mundo"
13. El PSOE quiere combatir la reduflación obligando a informar si un producto 'encoge' y mantiene el mismo precio
14. La Justicia da la razón a los fabricantes: el pan especial tiene derecho al mismo IVA superreducido del pan común
15. Begoña Rodrigo explica por qué hay tan pocas mujeres con estrella Michelin: "Un hombre será un tío brillante, una mujer es una trepa"
16. 28 octubre
17. Cómo cocinar castañas a la sartén, la receta fácil para hacer en cualquier placa de cocina
18. 27 octubre
19. Una tortilla rápida, fácil y nutritiva para la cena, la mejor receta rica en proteínas y súper ligera
20. Cómo hacer puré de boniato de guarnición, una deliciosa alternativa al puré de patatas y mucho más fácil
21. Comprobado: esta es la sencilla, pero desconocida, técnica con la que queda mejor el brócoli
22. Esta fruta era un éxito hasta que tuvo que cambiar de nombre. Se había convertido en un remedio de abuelas para hacer caca
23. 26 octubre
24. Esta receta de patatas es un clásico del aperitivo, pero la versión con setas es mejor y más saludable
25. Cómo usar boniatos en cualquier receta de patatas y viceversa
26. Es el único hayedo del sur de Europa, Patrimonio de la Humanidad y todo un espectáculo de la naturaleza en otoño
27. 25 octubre
28. Qué hago hoy para cenar que sea rico, fácil, rápido y original: una receta para no manchar casi nada
29. Recetas tradicionales para celebrar la castañada y Halloween en el menú semanal del 28 de octubre
30. Los trucos del cocinero Dani García para que no se te corte nunca la mayonesa
31. Alerta alimentaria por Salmonella en croquetas gourmet vendidas en casi toda España
32. 24 octubre
33. Esta es la receta saludable que hago cuando quiero un dulce: sin harina, sin mantequilla, sin azúcar añadido y sin horno
34. Bimbo pierde la batalla legal contra la marca china Bymbis, que podrá operar en los supermercados de España
35. 23 octubre
36. Este Ribera del Duero es el mejor vino tinto joven de España según la unión de catadores, y cuesta menos de 10 euros
37. Nos encantan las patatas fritas porque está en nuestro ADN: la culpa es de un gen de hace más de 800.000 años
38. Este desconocido parque es el único bosque de Madrid. Una joya sin turistas para desconectar en la naturaleza
39. 22 octubre
40. Por favor, saca y tira estas hierbas secas de tu despensa de especias y no las vuelvas a comprar jamás
41. Estos son los 30 mejores destinos del mundo para viajar en 2025 según Loney Planet: solo hay una ciudad española
42. Este frutero experto en frutas exóticas tiene el truco infalible para saber si un aguacate estará bueno sin abrirlo
43. Este pueblo cerca de Toledo tiene una de las plazas más singulares y bonitas de España, una joya histórica por descubrir
44. Qué es el balut, el huevo con embrión de pato filipino: para unos manjar, para otros la comida más desagradable de la historia
45. 21 octubre
46. El truco de experto para elegir las mejores manzanas de la frutería o el supermercado
47. Cocituber anuncia que va a cerrar sus cuatro bares de Madrid: “No me da la vida para tanto”
48. 20 octubre
49. La cena lista en 15 minutos que he preparado cientos de veces en casa
50. Cómo hacer castañas con papel de aluminio, la forma más fácil para evitar que se quemen
51. 18 octubre
52. Recetas de cocina fáciles y saludables en el menú semanal del 21 de octubre
53. El mejor panellet de piñones lo vuelve a hacer una pastelería familiar de Barcelona regentada por dos hermanos
54. Alerta alimentaria por Salmonella en huevo líquido pasteurizado producido en Sevilla
55. 17 octubre
56. Descubre la flognarde, el clafoutis rústico con manzanas o peras para disfrutar en otoño
57. Batido de boniato y plátano: cómo hacer esta cremosa bebida de forma deliciosa y qué beneficios tiene
58. El ingrediente secreto y común que echo a la olla para mejorar mis sopas, caldos, guisos y cremas de verduras
59. 16 octubre
60. Buenas noticias, la nueva cosecha bajará el precio del aceite de oliva. Malas noticias, nos va a costar igual de caro
61. Si veo esto nada más entrar en una cafetería o bar, jamás se me ocurriría pedir un café
62. Nazis y radares secretos: así creó Churchill el mito de que la zanahoria te da una vista sobrehumana
63. Desde que uso este truco para cocinar setas y champiñones ya no los hago de otra manera. Adiós a la textura gomosa
64. 15 octubre
65. Esta es la receta que me hacía mi abuela para cenar y que hoy preparo para volver a la infancia, un clásico infalible
66. El sencillo truco para distinguir las castañas sanas de las que están podridas por dentro
67. 14 octubre
68. Olvida el tomate y la lechuga: la ensalada perfecta para una cena ligera solo lleva cuatro ingredientes y está riquísima
69. El mejor turrón creativo lo hace un pastelero de Tarragona, sabe a Madagascar y lo podrás comprar en toda España
70. La intoxicación masiva por hamburguesas crudas en Navarra parece anecdótica, pero no lo es. Tenemos un problema con las modas
71. Alerta alimentaria por Salmonella en dos quesos de oveja de la misma quesería catalana que dio positivo en verano
72. 13 octubre
73. La forma más rápida de descongelar el pollo sin que suponga un riesgo para la salud
74. 12 octubre
75. Mi madre también hacía la crema de calabacín con quesitos, pero esta receta rica en proteínas me gusta mucho más
76. El desconocido plato típico catalán que solo se come en una villa de Girona, una receta antigua que sabe a tradición
77. 11 octubre
78. Este pequeño accesorio para meter en tu bolsa del pan lo mantiene fresco durante mucho más tiempo
79. Recetas con níscalos o rebollones y más setas en el menú semanal del 14 de octubre
80. 10 octubre
81. El "truco del almendruco" de Martín Berasategui para hacer las mejores cocochas de merluza al pil pil sin que se pasen
82. Por qué es mucho mejor comer una naranja que tomar zumo: "Te va a hacer engordar"
83. La ruta de senderismo ideal de otoño atraviesa un precioso bosque de castaños monumentales en pleno Sistema Central
84. China contraataca a Europa los aranceles a sus coches eléctricos penalizando el brandy y amenaza al cerdo y los lácteos
85. Esta es la razón por la que el microondas recomienda introducir una cuchara metálica para calentar líquidos
86. 09 octubre
87. Para variar la clásica quiche lorraine, prueba esta sencilla receta ideal para el otoño
88. Alerta alimentaria en gominolas por la presencia del cannabinoide HHC: su consumo es muy peligroso
89. 08 octubre
90. Vinagre de manzana: propiedades, usos en la cocina, beneficios y falsos mitos sobre su efecto en la salud
91. Tortitas revueltas, la forma más fácil de preparar pancakes o crepes en un abrir y cerrar de ojos
92. El mejor croissant de España se hace en una histórica pastelería de Barcelona abierta en 1852
93. El Celler de Can Roca abre su primer restaurante fuera de España en una destilería de whisky escocesa
94. Convocan una huelga del transporte con paros que amenazan el suministro en pleno Black Friday y Navidad
95. Adiós al Nestea en los bares: Coca-Cola empezará a vender su marca Fuze Tea dando la espalda a Nestlé
96. El truco para descongelar el pan en 30 segundos y que quede perfecto, crujiente y sin perder sabor
97. 07 octubre
98. Arguiñano tiene la clave para que las croquetas no se te rompan al freírlas, y no está en el rebozado
99. "Es más viejo que el carbón": así es el timo del billete marcado que han intentado colar a un hostelero sevillano
100. La receta del chef José Andrés para hacer el mejor dulce de membrillo casero con solo tres ingredientes
101. Mercadona cambia su política de cierre en festivos
102. 06 octubre
103. El pueblo más bonito de la Sierra de Gredos es una escapada de otoño perfecta en plena naturaleza (y tiene un museo encantador)
104. Qué es la mocadorà o mocaorà, la fiesta valencianista en la que los enamorados se regalan pañuelos llenos de mazapán
105. 05 octubre
106. Con solo tres ingredientes y en menos de 15 minutos, este aperitivo con dulce de membrillo es una fórmula ganadora
107. Llevaba años usando mal las especias hasta que descubrí cómo lo hacen en la India: así consigo mucho más sabor
108. 04 octubre
109. Varapalo de Europa a la industria cárnica: las carnes vegetales tienen derecho a venderse como salchichas o hamburguesas
110. Recetas de cocina sencillas con alma hogareña en el menú semanal del 7 de octubre
111. La Policía encuentra 200 kilos de comida podrida en un restaurante chino de Madrid en condiciones "deplorables"
112. 03 octubre
113. "Muy simple de hacer y no cuesta casi nada": el chef Gordon Ramsay revela su receta de crumble de manzana
114. “La cerveza mejor tirada de Madrid”: el bar favorito del estrella Michelin Rodrigo de la Calle para tomar unas cañas
115. 02 octubre
116. Cómo cortar o trinchar un pollo asado entero para presentarlo en la mesa o usar en otras recetas
117. Las gachas de avena son buenas para el organismo y ayudan a adelgazar: con solo 4 ingredientes y rápidas de preparar
118. Mercadona advierte de la subida del IVA con carteles en sus tiendas. No está sentando nada bien a sus 'jefes'
119. Con 35.000 m², siete pisos y una enorme muralla: este es el castillo medieval más grande de Europa, y lo puedes visitar
120. La original mayonesa casera de Karlos Arguiñano con un ingrediente que le aporta muchísimo sabor
121. 01 octubre
122. “Cocino cualquier cosa, como si es carne humana”: el esperpéntico currículo que ha recibido un restaurante de Vigo
123. Se acabaron "las ofertas de mentira": Europa advierte a Aldi que los supermercados no pueden hacer ofertas sobre precios que acaban de subir
124. Ni limón ni sal: qué poner en la manzana para que no se oxide y se oscurezca después de cortarla
125. La mejor tarta de chocolate del mundo la hace un pastelero ecuatoriano en Castelldefels
126. “Creí que me iba a morir”, la advertencia de una joven inglesa tras sufrir un shock anafiláctico en un McDonald's
127. A partir de hoy la cesta de la compra será aún más cara con la vuelta del IVA de los alimentos básicos

Septiembre 2024

1. 30 septiembre
2. "¡Es un disparate!": José Andrés desmonta un truco viral para cocinar salmón con millones de reproducciones
3. Los adolescentes en TikTok están disparando las ventas de cargadores de sifones de cocina. Los usan para colocarse
4. Científicos chinos logran revertir la diabetes, por primera vez en la historia, gracias a un trasplante de células madre
5. Si tienes este salmón de Dia en casa, no lo consumas: tiene una alerta alimentaria por Listeria
6. 29 septiembre
7. Las 17 mejores recetas de verduras en freidora de aire para comer saludable sin esfuerzo
8. 28 septiembre
9. Esta salsa de naranja elevará a otro nivel tus filetes de pollo (y se hace en minutos)
10. 27 septiembre
11. Cordero entre panes: los 10 bares de Aragón donde probar el mejor bocadillo de ternasco
12. Ni manchego, ni navarro: la mejor receta de pisto de verduras para los primeros días de otoño es de Aragón
13. Esta es la receta favorita del rey Carlos y Camilla, un plato de pasta de temporada y fácil de preparar en casa
14. Se acabó: esta es la peor paella de la historia de la humanidad. Ningún engendro la podrá superar
15. Recetas deliciosas a prueba de novatos en el menú semanal del 30 de septiembre
16. 26 septiembre
17. Malas noticias para Europa: un estudio confirma que la gripe aviar de EEUU se contagia por el ordeño. Son
18. El truco de Karlos Arguiñano para hacer la salsa carbonara de forma mucho más sencilla
19. Europa propone rebajar la protección del lobo ante la presión de los ganaderos. España ha votado en contra
20. “Los camareros no tienen prisa”. Las costumbres que más chocan a los turistas americanos cuando van a un restaurante en Europa
21. 25 septiembre
22. Ni la nevera, ni el frutero: este es el lugar ideal donde conservar los plátanos para que duren más tiempo
23. Primero Vigo, después Mercadona: la Navidad llega a Hacendado con un completo surtido de turrones y dos novedades
24. Hay una pizza en Italia desconocida en el resto del mundo que los propios italianos consideran una abominación
25. 24 septiembre
26. Fabricar snacks exige mucha agua. PepsiCo se ha dado cuenta de que derrochaba millones de litros con las patatas Lay's
27. Si te gusta la sopa de ajo, te encantará esta antigua receta andaluza que no tiene nada que envidiar a la castellana
28. Si ves esto en tus botellas de aceite de oliva no las tires: están perfectamente
29. El secreto para hacer los mejores aros de cebolla en casa lo tienes en el cajón de las especias
30. El postre de La Mercè: qué es, quién lo inventó y dónde puedes comprar esta exclusiva tarta de Barcelona
31. Para comer las mejores patatas bravas del mundo tienes que ir a un restaurante de Albacete
32. 23 septiembre
33. El ingrediente corriente que tienes que añadir a las berenjenas asadas para que estén aún más deliciosas
34. Aldi quiere arrasar a Lidl con su nueva Thermomix: vuelve la MasterPRO renovada a sus tiendas, el robot más barato
35. Puerto Rico gana el mundial de la paella con una receta que lleva pez león, caracol de mar y cangrejos gigantes
36. 22 septiembre
37. Esta marmita de las abuelas asturianas con bonito me gusta tanto (o más) que el famoso marmitako
38. He probado muchas formas de hacer hummus para descubrir que mi madre tenía el secreto en este básico de cocina
39. La proporción perfecta de agua y harina que necesitas para hacer una masa de pizza perfecta, según el mejor pizzero del mundo
40. 21 septiembre
41. "Me he inspirado en un clásico italiano": este chef tiene la receta ideal para los últimos calabacines de la temporada
42. El tomate concentrado es un básico en mi cocina, pero siempre se me estropeaba. Hasta que empecé a hacer esto
43. 20 septiembre
44. Este famosísimo pincho de Logroño es un bocata increíble desconocido en el resto de España, y puedes hacerlo en casa
45. Miedo y asco en el festival vegano: “Estábamos hambrientos, malhumorados y en un estado lamentable”
46. Esta bodega italiana ha descubierto por sorpresa cómo mejorar la calidad del vino: con paneles solares sobre los viñedos
47. Recetas rápidas que no fallan para recibir el otoño en el menú semanal del 23 de septiembre
48. Olvida el microondas, esta es la mejor manera de recalentar el arroz que te ha sobrado
49. 19 septiembre
50. Un imponente castillo y un parque arqueológico único en el mundo: este pueblo medieval de La Alcarria merece una visita
51. "¡Está increíble!" Todo el mundo la adora, esta receta de mousse de chocolate se convertirá en tu postre favorito
52. El secreto para lograr un arroz muy sabroso en casa, sin usar paella, según Karlos Arguiñano
53. Detenido un grupo criminal acusado de estafar dos millones de kilos de falsas frutas y verduras ecológicas en Andalucía
54. El Rincón de Luis Mari (Vitoria), la reivindicación del bar de toda la vida donde los pintxos tienen nombre propio
55. 18 septiembre
56. Son las lentejas viudas de siempre, pero con este ingrediente se convierten en un plato mucho más completo y saludable
57. Ensalada de judías verdes: una receta fácil y saludable, perfecta para el tupper
58. En China comen cada vez más carne y eso está provocando un grave problema de salud pública. De costes millonarios
59. Malas noticias para la granada de Elche, los productores estiman pérdidas superiores al 60% por una plaga
60. Adiós a Tupperware: la famosa compañía de tuppers se declara en bancarrota por la imparable caída de ventas
61. Científicos australianos descubren un uso sorprendente para los posos de café que tiramos a la basura
62. No son tan famosos como los de Padrón, pero estos otros pimientos gallegos me gustan más (y no pica ninguno)
63. Europa quiere prohibir fumar en terrazas de bares y otras zonas al aire libre
64. 17 septiembre
65. Es mi cena para cualquier noche: ahora que se acerca el otoño, esta receta de sopa huertana con pollo es ideal
66. El ingrediente secreto que tienes que echar a la masa para obtener tortitas y crêpes esponjosas
67. Alójate como un hobbit de El Señor de los Anillos en la Sierra de Gredos en estas adorables casitas de cuento
68. Un hostal de L' Alcudia gana el premio a la mejor paella del mundo en el veterano concurso de Sueca
69. Así han dado la vuelta a la tortilla de patatas más grande del mundo en un pueblo de Galicia: con 70 personas y una grúa
70. El único pueblo medieval de la Comunitat Valenciana completamente amurallado tiene solo 200 habitantes
71. 16 septiembre
72. Mi receta favorita de espaguetis une Murcia con Italia, es muy sencilla, ligera y se hace con pocos ingredientes
73. Madrid edita un mapa con las 272 localizaciones en la ciudad del cine de Almodóvar
74. Danone, uno de los principales promotores de Nutriscore, abandona el sistema. Ya no salen bien parados sus productos
75. Karlos Arguiñano, que acaba de cumplir 76 años, estrena nueva temporada en Antena 3
76. Comer gratis en Noma, uno de los mejores restaurantes del mundo, es posible: están sorteando una cena para dos
77. 15 septiembre
78. Cuando quiero cenar un bocadillo y no tengo pan me hago estos panecillos saludables con avena y yogur, súper rápidos
79. 14 septiembre
80. Salsa o dip de yogur persa con pepino, una receta súper fácil, saludable y fresca de aperitivo
81. 13 septiembre
82. ¿Conoces la mariposa o spatchcock ? La técnica para cocinar pollo asado más rápido y resolver la cena en menos de media hora
83. El chef Ramón Freixa cierra su restaurante de dos estrellas Michelin para abrir un nuevo local en solitario en Madrid
84. Los melocotones de Fukushima comienzan a venderse a precio de caviar en Harrods, el centro comercial de lujo británico
85. Recetas fáciles de cocina de la abuela en el menú semanal del 16 de septiembre
86. El secreto de los tomates con más sabor está en el interior: esta es la razón por la que algunos están mucho más ricos
87. 12 septiembre
88. En pleno Parque Natural, este encantador pueblo montañés construido en piedra es ideal para recibir el otoño
89. Cómo cocer garbanzos en la olla de cocción lenta o CrockPot: la forma más fácil y barata de cocinar esta legumbre
90. Esta es la mejor manera de congelar hierbas aromáticas frescas para usarlas siempre que las necesites
91. Nestlé deberá pagar una multa de 2 millones de euros por el fraude en la venta de agua mineral en Francia
92. Este es el mejor desayuno o merienda que puedes preparar en solo 10 minutos y usando el microondas
93. 11 septiembre
94. La ensalada típica de Ibiza y Formentera que comían los pescadores en alta mar es tan desconocida como deliciosa
95. Adiós a la sopa Campbell: 102 años después, la compañía elimina el nombre de la mítica sopa que inmortalizó Andy Warhol
96. La 'pequeña Viena' de Rumanía no es Bucarest: así es la ciudad con más monumentos y la plaza más bonita del país
97. “Así va la gente y se confunde”: un pescadero alucina al ver los “errores tremendos” de la Biblia de MasterChef
98. Esto es lo que recomienda hacer José Andrés con los tomates del final de verano: "puedes usarlos para todo"
99. Ni dos litros ni ocho vasos: cuánta agua hay que beber realmente al día, según la ciencia
100. 10 septiembre
101. Esta tortilla con calabacín es la receta sencilla que siempre hago cuando me da pereza preparar la cena
102. Por primera vez, una niña japonesa de 10 años supera el examen para cocinar fugu, el pez globo que te puede matar
103. Pide una paella en las Ramblas de Barcelona y no da crédito con el precio de la Coca-Cola cuando traen la cuenta
104. Patrimonio, naturaleza, gastronomía y un tesoro bajo tierra: esta villa murciana es la escapada ideal de septiembre
105. La mejor hamburguesa del mundo es valenciana (y cuenta con la financiación de Juan Roig)
106. Mariscadas gigantes en bolsas de plástico sin platos ni cubiertos: así es el nuevo restaurante de Madrid que llega de Holanda
107. 09 septiembre
108. Esta receta de pollo china parece una guarrindongada, pero está buenísima, es súper fácil y solo necesitas media hora
109. Thermomix lanza un nuevo accesorio para cortar en espiral, laminar o rallar fácilmente en el robot de cocina
110. Pan blando y crujiente durante días: así tienes que guardar el pan en casa para que dure más
111. Aunque parezca limpio, no lo está: por qué siempre debes lavar a conciencia el cazo en el que has cocido unos huevos
112. Los países que más cerveza consumen del mundo, reunidos en un gráfico que deja ver el claro dominio de China
113. 08 septiembre
114. Ahora tenemos tomates que saben a tomate, pero mi receta murciana favorita para cenar se hace con tomates de lata
115. Llevar la dieta al trabajo: 73 recetas sanas para el tupper
116. Pese a lo que creías, gran parte del alcohol sigue estando en los guisos cuando cocinas con cerveza o vino
117. 07 septiembre
118. El truco de José Andrés para cocinar la mejor carne a la barbacoa: queda al punto y jugosa
119. De taparrabos en el arte a ingrediente desconocido: cómo usar las hojas de la higuera en la cocina salada y dulce
120. 06 septiembre
121. Un estudio presentado por científicos chinos tiene la clave para perder peso fácilmente: comer verduras crudas
122. Recetas saludables pero bien ricas en el menú semanal del 9 de septiembre