Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Director. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 3816 noticias publicadas

Septiembre 2022

  1. 30 septiembre
  2. Recetas muy otoñales para dar la bienvenida al mes en el menú semanal del 3 de octubre
  3. La solución más fácil para tener ordenada la cocina es este organizador con cestas deslizantes
  4. La modelo y actriz Emily Ratajkowski disfruta en Mallorca de sardinillas del súper y cerveza San Miguel
  5. 29 septiembre
  6. Así es el nuevo menú del streamer IlloJuan con Dani García: sabores malagueños en clave gamer
  7. Cocción lenta para ahorrar tiempo y dinero en la cocina: consíguelo con esta Crock-Pot digital a mitad a precio
  8. El sencillo truco de Karlos Arguiñano para conseguir unas croquetas mucho más sabrosas
  9. 28 septiembre
  10. Esta es la razón por la que el microondas recomienda introducir una cuchara metálica para calentar líquidos
  11. Vuelve Halloween a Mercadona y también el turrón, por si se nos hace tarde para comprar (más caro) antes de Navidad
  12. La freidora sin aceite más avanzada, de oferta en El Corte Inglés: inteligente, más rápida y con un dorado más uniforme
  13. Darkie, el brownie más jugoso e intenso para chocolateros: receta sin azúcar y sin gluten para amantes del cacao
  14. Piden cárcel para Guillermo Cruz, exsumiller del dos estrellas Michelin Mugaritz, por apropiarse de vino del restaurante
  15. Esta batidora de Lidl es un chollo: bate, pica, mezcla y cocina sopas y cremas calientes ella sola (y está de oferta)
  16. El jamón más antiguo del mundo tiene 120 años, su propio museo, cuenta de Twitter y una webcam en vivo
  17. 27 septiembre
  18. Las 42 mejores recetas de meriendas para recargar energías o darse un capricho a media tarde
  19. Mercadona y DIA son los supermercados que más han subido sus precios, según la OCU
  20. Cocina al punto perfecto con este termómetro digital de estrella Michelin: lectura instantánea por menos de 10 euros
  21. 26 septiembre
  22. La alternativa de Lidl a su famoso lavavajillas portátil es este compacto modelo eficiente, con más del 40 % de descuento
  23. Alerta alimentaria por presencia de Listeria en salchichas de las marcas Aida Wudy y Pavo Hot Dog fabricadas en Italia
  24. 25 septiembre
  25. Yogurteras: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  26. 23 septiembre
  27. Superpráctico: ahorra espacio en la cocina con este escurrepratos plegable en oferta
  28. Recetas baratas y sanas para recibir el otoño en el menú semanal del 26 de septiembre
  29. Así es el primer restaurante que el 27 estrellas Michelin Robuchon ha abierto en España
  30. 22 septiembre
  31. Deliciosas recetas con sabor a platos caseros de la abuela en el paseo por la gastronomía de la red
  32. Un asador de Huércal de Almería regala pollo a los necesitados, a Sanidad no le gusta y la gente se vuelca en donaciones
  33. Supermercados alemanes plantean reducir horarios contra la crisis energética (y ganar trabajadores)
  34. Qué fue del McRib: el sándwich de culto de McDonald's cuyo lanzamiento original fue un fracaso
  35. 21 septiembre
  36. Chollo en sartenes de Lidl antiadherentes: cocina mejor y más sano a más de la mitad de precio
  37. Karlos Arguiñano fusiona la tortilla de patatas y la pizza y todo son alabanzas; lo hace un extranjero y nos parece un ultraje
  38. Así es el desayuno saludable perfecto según Harvard: estos son los alimentos imprescindibles y sus mejores recetas
  39. Vox pregunta a Garzón cómo va a garantizar que los niños puedan no recibir información nutricional en los colegios
  40. 20 septiembre
  41. Neveras baratas de MediaMarkt con descuento en los Outlet Days: siete modelos rebajados y los más eficientes
  42. Calabacín agridulce con queso: receta italiana de Ottolengui para darle vidilla a la verdura a la plancha
  43. El mejor pan de payés de Cataluña es de esta histórica panadería de Barcelona
  44. De dónde sale el color naranja del queso cheddar (y cómo le afecta al sabor)
  45. 19 septiembre
  46. Más legumbres y menos carne: el Gobierno renueva los consejos sobre alimentación saludable incluyendo el impacto medioambiental
  47. La freidora de aire que arrasa en Lidl es de Ufesa y está rebajada a más del 40%
  48. 18 septiembre
  49. Piedras para carne: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  50. 17 septiembre
  51. Las 19 mejores recetas de revueltos: una cena ligera, rápida y deliciosa
  52. 16 septiembre
  53. Recetas facilonas para despedir el verano en el menú semanal del 19 de septiembre
  54. ¿Cocina pequeña o desordenada? Lidl tiene la solución para ganar espacio y tener todo bien organizado
  55. Alerta alimentaria por por presencia de Salmonella en huevo entero líquido pasteurizado de la marca Ovopak
  56. 15 septiembre
  57. Alerta alimentaria por presencia de cuerpos extraños metálicos en queso de rulo de cabra de la marca Président de Francia
  58. La muerte de la reina Isabel II obliga a Heinz, Coca-Cola, Martini y más de cien marcas más a cambiar sus etiquetas
  59. Guacamole de Mercadona: quién lo hace y nueve recetas en las que usarlo
  60. 14 septiembre
  61. Café con leche: cómo hacerlo para que quede perfecto
  62. 11 septiembre
  63. Freidoras de aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  64. 10 septiembre
  65. Hueva y botarga, los salazones de pescado más allá de la mojama perfectos para el picoteo del finde
  66. 09 septiembre
  67. Recetas al gusto de toda la familia en el menú semanal del 12 de septiembre
  68. 08 septiembre
  69. 13 recetas rápidas (y sanas) para la vuelta a la rutina en el paseo por la gastronomía de la red
  70. 07 septiembre
  71. Bizcocho de yogur y almendra con melocotón, paraguayos o nectarinas: receta para aprovechar la fruta más madura
  72. 06 septiembre
  73. Lenteja pardina: beneficios y propiedades de la legumbre y siete recetas en las que va de lujo
  74. Un Nobel de física y un chef Michelin discuten sobre la mejor forma de cocer pasta (y ninguna es la que usa todo el mundo)
  75. La fruta más madura es más dulce, pero ¿engorda más?
  76. 04 septiembre
  77. 43 recetas fáciles y saludables para la vuelta a la oficina (y al táper)
  78. Las mejores vaporetas para limpiar la cocina: desinfección y limpieza sin esfuerzo en todos los rincones
  79. 03 septiembre
  80. Por qué el chocolate y los bombones se envuelven (casi siempre) en papel de aluminio
  81. 02 septiembre
  82. El truco definitivo para que el ajo no pique ni repita, pero conserve todo su aroma y sabor (y no es quitar el germen)
  83. Recetas para volver con buen apetito a la rutina en el menú semanal del 5 de septiembre
  84. Manuel Iborra: la heladería y turronería de Valladolid que te traslada a la mejor tradición de Jijona

Agosto 2022

  1. 31 agosto
  2. Cocina tradicional en tiempo récord con la olla a presión de Lidl rebajadísima: más del 60 % de descuento
  3. ¿Mercadona truca las básculas? Hay muchos motivos por los que un alimento puede pesar menos en casa que en el súper
  4. 30 agosto
  5. Qué es el eritritol, el edulcorante de moda que ya se puede comprar en Mercadona para endulzar sin azúcar
  6. Receta de ajvar, el adictivo paté de pimientos asados con berenjena de los Balcanes para untar o acompañar carnes
  7. Paga 12 euros por una botella de agua en Ibiza: es indignante, pero no es nuevo
  8. Así son los tomates que se lanzan en la Tomatina de Buñol: 131 toneladas para desparramar en una fiesta de orígenes conflictivos
  9. Alerta alimentaria por virus de hepatitis A en frutas del bosque congeladas de la marca Ardo de Bélgica
  10. 29 agosto
  11. Olvídate de darle la vuelta a la tortilla con esta original multicazuela de Carrefour (también para paellas y mucho más)
  12. Filetes de lomo de cerdo en salsa de zanahoria al curry y naranja: receta sencilla llena de sabor y color
  13. Madrid ordena el cese y clausura de una cocina fantasma de Dani García de su marca 'La gran familia mediterránea'
  14. La técnica definitiva para cocinar los fideos y tallarines de arroz y que no se peguen
  15. Ampliada la alerta alimentaria por toxina estafilocócica a otras marcas de conservas
  16. 28 agosto
  17. Biscotti de limón con almendras, pasas y semillas: crujientísimas galletas para zambullir en el café
  18. Por qué una ensalada puede engordar más que una hamburguesa: qué ingredientes conviene evitar para adelgazar
  19. Estas son las mejores freidoras de aire para cocinar más sano, según la OCU, en relación calidad precio
  20. 27 agosto
  21. Seis formas de cocinar los boquerones en seis recetas sencillas para el picoteo del finde
  22. 26 agosto
  23. Netflix dedica a la pizza la nueva temporada de Chef's Table, y ya tiene fecha de estreno
  24. Sartén de tomates cherry, champiñones y queso feta al horno: receta facilona para mojar mucho pan o convertir en salsa
  25. Recetas sencillas para despedir el mes en el menú semanal del 29 de agosto
  26. Aprovecha para equipar tu cocina para el nuevo curso con las ofertas límite de El Corte Inglés en sartenes y utensilios
  27. 25 agosto
  28. Recetas saludables para comer y cenar bien en el paseo de la gastronomía de la red
  29. Lidl lanza una (monísima y completa) nueva batidora para el nuevo curso, y además tiene otras en oferta
  30. Critica la paella valenciana para reivindicar otros arroces que le "dan una paliza" (incluyendo el tres delicias chino)
  31. Con este ingenioso truco evitarás que el beicon se salga de tus hamburguesas y bocadillos (y estarán mucho más ricos)
  32. McDonald’s lanza una hamburguesa que no existe para apoyar a los afectados por los incendios
  33. Por qué los narcotraficantes suelen esconder la cocaína entre plátanos: así ha aumentado el tráfico de droga en Europa
  34. Alerta alimentaria por presencia de toxina estafilocócica en Hongos fritos en aceite (boletus edulis) de El Agricultor
  35. 24 agosto
  36. Horchata de arroz, cebada, almendra o melón: el devenir de la bebida valenciana antes (y después) de la chufa
  37. El truco de Karlos Arguiñano para disfrutar al máximo de gambas y langostinos (aunque lo desaconsejan los expertos sanitarios)
  38. Las añoradas croquetas de pollo vuelven a Mercadona con una nueva receta y cambio de proveedor
  39. 23 agosto
  40. El Ministerio de Consumo anuncia que todos los mataderos deberán instalar videocámaras de vigilancia obligatorias
  41. Carrefour pone los dientes largos con un nuevo dulce "bestial" que mezcla tres populares marcas en forma de bombón
  42. Qué fue de Yoplait, los míticos yogures derrotados por Mercadona que recordamos con nostalgia (y sus locos regalos)
  43. 22 agosto
  44. Así es el sándwich favorito que la reina Isabel II no perdona cada día a la hora del té (y sus dulces)
  45. El dueño de una cafetería propone a sus empleadas que lleven una etiqueta cuando tengan la regla para prevenir a los demás
  46. Alerta alimentaria en pizzas de atún congeladas de Consum por la presencia de histamina
  47. 21 agosto
  48. Receta de pizza nube, la versión baja en hidratos más sencilla apta para la dieta cetogénica
  49. Cafetera italiana eléctrica: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  50. 19 agosto
  51. Recetas disfrutonas para darle sabor al verano en el menú semanal del 22 de agosto
  52. Chollazo en las ofertas de Lidl con esta compacta freidora de aire al 61 % de descuento
  53. Esta es la mejor forma de pelar una cebolla fácilmente: truco de cocina para ahorrar tiempo y esfuerzo
  54. 18 agosto
  55. La corteza del queso también se come (casi siempre): cómo distinguir las mejores y trucos para aprovecharlas en la cocina
  56. Mercadona actualiza sus patatas alioli, hechas en Murcia: una receta con menos aditivos para hacerla más casera
  57. La receta viral que ha escandalizado hasta a Chicote demuestra por qué nos encantan los vídeos de comida repulsiva
  58. 17 agosto
  59. Cómo cortar una sandía de forma sencilla y los mejores utensilios para servirla sin usar el cuchillo
  60. En qué se diferencian el cold brew y el espresso tonic: cómo hacer los dos cafés fríos perfectos para el verano
  61. Si añoras las croquetas que ya no vende Mercadona, puedes hacerlas con estas recetas (y un artilugio muy útil)
  62. Piden que se amplíe la investigación a Heineken en el caso 100 Montaditos contra el Grupo Restalia
  63. 16 agosto
  64. La sequía paraliza la producción de uno de los quesos más antiguos de Francia: "el campo parece ceniza"
  65. 15 agosto
  66. Receta de esquites o ensalada mexicana de maíz y queso, un antojito típico de la comida callejera
  67. 14 agosto
  68. Historia y reivindicación del kalimotxo (o calimocho), la bebida popular que nació en una bañera de Rioja picado
  69. Licuadora por presión en frío o extractor de zumos: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  70. 13 agosto
  71. Siete recetas de 'antipasti' para el picoteo del finde y disfrutar de un aperitivo a la italiana
  72. El truco viral en TikTok de un bartender para lidiar con los clientes que protestan porque su bebida "está muy floja"
  73. 12 agosto
  74. El presidente de Ucrania Zelenski agradece al chef José Andrés en persona la labor humanitaria de su ONG
  75. Recetas para comer bien sin sufrir en el menú semanal del 15 de agosto
  76. Si tu frigorífico se queda pequeño, Lidl tiene de oferta la mini nevera perfecta: con un bonito diseño retro y congelador
  77. Para sorpresa de nadie, Domino's Pizza fracasa en Italia, y culpa a la pandemia y a la competencia en el reparto a domicilio
  78. 11 agosto
  79. Recetas sencillas para las cenas de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  80. Esta completa cafetera express manual es todo un éxito de ventas y está rebajadísima
  81. Este italiano es el mayor coleccionista de latas de Pepsi del mundo (y empezó con una obsesión por 'Regreso al Futuro')
  82. 10 agosto
  83. Por qué en Estados Unidos se puede vender un aceite de oliva sin calorías y 0 % de grasa, pero en España sería imposible
  84. Alerta alimentaria en helados de Mercadona, Lidl y Aldi por la presencia de cuerpos extraños
  85. 09 agosto
  86. Reivindicando la melva, el otro gran pescado azul de nuestras costas: qué es, propiedades y cómo cocinarla
  87. Esta compacta heladera es una de las mejores del mercado y está rebajadísima a precio mínimo en Amazon
  88. Tabernero de Almería: receta tradicional de una tapa típica con forma de pisto picantón
  89. Para qué sirve el agujero de la cuchara de espaguetis y por qué en realidad cumple una doble función
  90. 08 agosto
  91. EEUU llora la desaparición del Choco Taco y yo me identifico con su pérdida: el helado Winner Taco marcó mis veranos
  92. Se amplía la alerta alimentaria a 22 variedades de helados Häagen-Dazs por óxido de etileno: el listado completo
  93. En verano no hay limones de temporada, pero así puedes conservarlos para que aguanten frescos más tiempo
  94. Con estas máquinas de hielo de Lidl rebajadas no te quedarás sin cubitos este verano (ni nunca más)
  95. 07 agosto
  96. Licuadora por centrifugado: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  97. 06 agosto
  98. Cómo distinguir un buen melón: las claves para acertar siempre (y los supuestos trucos que no funcionan)
  99. 05 agosto
  100. Recetas la mar de sabrosas para el verano en el menú semanal del 8 de agosto
  101. Alerta alimentaria por presencia de gluten en Cordon bleu de Mercadona distribuido en Canarias

Julio 2022

  1. 30 julio
  2. Siete recetas ligeras de aperitivo que no arruinan el apetito para el picoteo del finde veraniego
  3. 29 julio
  4. Recetas rápidas para no esclavizarnos en la cocina en el menú semanal del 1 de agosto
  5. 27 julio
  6. Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano
  7. 24 julio
  8. 13 accesorios para la freidora de aire: los mejores utensilios para sacarle todo el partido
  9. 23 julio
  10. Las sartenes de castañas también son para el verano (y sus barbacoas): aprovecha la castañera para cocinar sobre brasas
  11. 22 julio
  12. Recetas muy veraniegas (y algo viajeras) en el menú semanal del 25 de julio
  13. Suspenden de empleo y sueldo a 18 trabajadoras de un catering por negarse a usar cofia: "es un símbolo de degradación femenina"
  14. 21 julio
  15. 13 recetas de gazpachos, salmorejos y más cremas frías de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  16. ¿Gazpacho o salmorejo? España tiene un claro favorito, según esta encuesta
  17. 20 julio
  18. La seta que aparece a patadas tras un incendio forestal (y cuesta una pasta)
  19. Detenidos en Croacia los presuntos ladrones de Atrio (Cáceres) que robaron los mejores vinos de la millonaria bodega
  20. 19 julio
  21. Cebollino o cebollín, la elegante hierba aromática con un suave sabor entre el ajo y la cebolla: qué es y cómo usarlo en la cocina
  22. La práctica (y barata) gofrera de Lidl para hacer gofres, rosquillas y más: tres dulces caseros por el precio de uno
  23. La ONG de José Andrés manda tápers a los bomberos que habían denunciado la escasa comida que reciben trabajando en los incendios
  24. 18 julio
  25. Probamos las migas de coliflor de Mercadona, el 'colirroz' de Hacendado: te gustarán incluso si odias esta verdura
  26. Receta de horchata de nuez: una deliciosa variante de la refrescante bebida veraniega (con o sin azúcar)
  27. Descuentazo en esta potente freidora de aire inteligente en PcComponentes: cocina más sano sin pasar calor fácilmente
  28. La heladera que arrasa en Lidl es una de las más baratas del mercado: helados caseros por menos de 20 euros
  29. 17 julio
  30. Picadoras de hielo y máquinas de hielo raspado: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  31. 15 julio
  32. Recetas frescas y facilonas para sobrevivir a la ola de calor en el menú semanal del 18 de julio
  33. El 80 % de la mostaza de Dijon se hace con semillas canadienses y ahora los franceses se están quedando sin su preciado condimento
  34. 14 julio
  35. Cómete a Elon Musk, Jeff Bezos, Bill Gates o Zuckerberg: así son los helados 'Eat the rich!', del extravagante colectivo MSCHF
  36. Las 69 mejores recetas de la cocina francesa
  37. 13 julio
  38. Cómo hacer cebolla frita crujiente en el microondas: receta súper fácil para enriquecer ensaladas, perritos y más
  39. El salmorejo de brick vuelve a Mercadona y sus numerosos fanáticos lo celebran llevándose litros para sobrevivir todo el verano
  40. Prime Day 2022: nueve utensilios de Lékué de oferta para cocinar de forma sana y rápida
  41. Prime Day 2022: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
  42. 12 julio
  43. El chef argentino Mauro Colagreco, tres estrellas Michelin, trae a Madrid su cadena de hamburgueserías 'Carne'
  44. Alerta alimentaria por presencia de óxido de etileno en helados de vainilla Häagen-Dazs
  45. A precio mínimo en el Prime Day: la freidora de aire Cosori de 5,5 litros y 13 funciones está rebajadísima hoy
  46. Prime Day 2022: seis cafeteras superautomáticas muy rebajadas que puedes comprar hoy
  47. La freidora de aire inteligente Xiaomi Mijia Smart, a precio mínimo (y más barata que en el Prime Day)
  48. Prime Day 2022: las mejores ofertas en robots y artículos de cocina
  49. 11 julio
  50. Llama al 112 porque la hamburguesería del 'masterchef' Aleix no tiene carta en catalán (ni hoja de reclamaciones)
  51. Sri Lanka impuso la agricultura ecológica por ley, ahora sufre la mayor crisis de su historia
  52. 10 julio
  53. 61 recetas rápidas, frescas y ricas para la jornada intensiva de verano
  54. Ensalada crudivegana de zanahoria con vinagreta de limón y comino: receta saludable refrescante (también para guarnición)
  55. Cafetera express automática: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  56. 09 julio
  57. Desayuno alto en proteínas a base de avena: receta saludable, baja en hidratos y saciante
  58. 08 julio
  59. Recetas ricas para disfrutar del verano en el menú semanal del 11 de julio
  60. Denuncian una campaña de desprestigio contra el melón y la sandía en redes sociales que busca bajar los precios
  61. 07 julio
  62. 15 recetas fáciles de verano en el paseo por la gastronomía de la red
  63. Más barata que nunca: la freidora de aire de Xiaomi inteligente la puedes encontrar hoy a menos de 65 euros
  64. Consigue la cafetera express más vendida antes del Prime Day, a precio mínimo histórico
  65. Para cuidar el hígado hay que dejar de beber alcohol durante tres días seguidos, como mínimo, según este estudio
  66. Dabiz Muñoz trasladará DiverXO a La Finca, la más lujosa urbanización de Madrid donde reside desde 2020
  67. 06 julio
  68. Hay un restaurante en Calamocha (Teruel) que se llama Carlos Arguiñano: no es de un aprovechado, es de un primo de Karlos
  69. Los once consejos de la OCU para solucionar los problemas más comunes de una cafetera
  70. 05 julio
  71. Paraguayo o paraguaya, el melocotón chato de los mil nombres: qué es y cómo usarlo en la cocina
  72. ¿Sándwich a la brasa? Sí se puede con este chisme de Lidl (y hay otro para hacer hamburguesas)
  73. Este restaurante de Nueva York es conocido por su burrito de paella, y nos parece una gran idea
  74. Paco Roncero presenta 'Tupper Club', el nuevo reality de cocina de Telemadrid
  75. 04 julio
  76. Cómo recalentar las sobras de pasta según el tipo de receta para que esté incluso más buena al día siguiente
  77. Con el horno para pizzas de Lidl especial para jardín y terraza multiplicarás el disfrute de tus barbacoas
  78. Esta freidora de aire digital, con siete litros de capacidad, está rebajadísima en MediaMarkt (más barata que en Amazon)
  79. El "primer aceite de oliva virgen extra untable" de Carlos Ríos no tiene nada de nuevo (y es mucho mejor que lo hagas casero con esta receta)
  80. 03 julio
  81. Por qué el calamar y la sepia no se ablandan como el pulpo antes de cocinarlos: trucos para lograr una carne tierna
  82. Freidoras de aire sin aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
  83. 02 julio
  84. Cómo hacer magdalenas sin azúcar: la receta definitiva del dulce tradicional de nuestra infancia sin azúcares añadidos
  85. Once ideas de aperitivo para aprovechar una lata de sardinas, perfectas para el picoteo del finde
  86. 01 julio
  87. Soy murciana y echo limón hasta a las patatas fritas: estas son los platos en los que lo uso y estas son mis razones
  88. Recetas veraniegas perfectas para compartir en el menú semanal del 4 de julio

Junio 2022

  1. 30 junio
  2. La chocolatera suiza Barry Callebout alerta de la presencia de Salmonella en su fábrica belga, una de las mayores del mundo
  3. Estos son los mejores salmorejos de supermercado, según la OCU: la compra maestra es de Alcampo (y de los más baratos)
  4. Berenjenas en adobo al estilo filipino: una sencilla (y rápida) receta vegana para una verdura tierna y sabrosa
  5. Acusan al Ayuntamiento de Sevilla de "actuación deficitaria" en el caso de la carne mechada que provocó el mayor brote de Listeria en Europa
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