Hemos estando pasando unos días de esta Semana Santa por tierras castellano-manchegas y como no podía ser menos, hemos disfrutado y mucho, de la gastronomía, en especial, de los exquisitos platos de una gloriosa comida en el Restaurante Las Viñas en Yuncos (Toledo). Cuando hablamos de comida, no cabe la menor duda, que lo mejor es dejar que nuestro paladar deguste ese estallido de sabores en que se han convertido los alimentos elaborados, pero no menos cierto es que una mesa bien preparada, un ambiente agradable y sobre todo, la presentación de los platos, estimulan el resto de nuestros sentidos consiguiendo una perfecta armonía. Como describirlos me sería imposible y en este momento que leéis esto no podréis probarlos, para abrir boca, os dejo los nombres y las imágenes en las que, durante dos horas, el tiempo se convirtió en arte.
Entrantes: Mouse de coliflor con verduras, Espárragos trigueros con jamón en tempura y salsa de soja, Foie con mermelada de higos y frambuesa, Ensalada de quesos con mermelada de tomate y vinagreta de frutos secos.
Plato: Carrillera de cerdo ibérico con-puré de patatas y verduritas
Postres: (no os los perdáis)Tarta de manzana caliente con sorbete de frutos rojos y tomate, Coulan de chocolate y yogur, Mini Tarte Selva Negra con helado de chocolate, Tarta de queso con mermelada frutos rojos y tomate
Por si os apetece probar las exquisiteces que os he mostrado pasaros por el Restaurante Las Viñas en el Hotel Central de Yuncos (Toledo) en la C/Doctor Fleming esquina C/El Greco. Su teléfono de contacto es 925 536 520
Más información | hcyuncos
