Encontrar un bocadillo en Barcelona, como en el resto de ciudades españolas, es muy fácil. Desde los tradicionales bocatas de jamón hasta las creaciones más sofisticadas, la ciudad cuenta con una enorme variedad de locales donde disfrutar de este sencillo pero delicioso placer.
Entre esta amplia oferta, destaca Quimet d'Horta, un bar que, pese a la feroz competencia, ha sabido ganarse un lugar privilegiado en el imaginario local, en especial en el de los vecinos del barrio.
Ubicado en el tranquilo barrio de Horta, este bar de tapas y bocadillos combina una decoración que evoca los años 20 con un ambiente acogedor y cálido, donde sus famosas chapatas de pan de masa madre (rellenas de botifarra de Solsona) se han convertido en un auténtico referente.
Conocido durante años como “El bar del loro” por la presencia de Juanito, un loro que cantaba, silbaba y hablaba, el Bar Quimet, este bar tiene varios atractivos que lo han consolidado en la competitiva oferta metropolitana.
Sus paredes están adornadas con botellas de vino y licores, creando un espacio íntimo y envolvente que invita a quedarse y disfrutar de la experiencia, cada vez más demandada, sobre todo desde su reconocimiento en la Guía Repsol.
Ahora bien, el auténtico protagonista de Quimet d'Horta es su chapata de pan de masa madre, un bocadillo que ha ganado fama en toda Barcelona. Elaborado con ingredientes frescos, el pan se hornea a diario, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Entre sus bocatas más aclamados destacan las elaboraciones con butifarra de todo, como las propuestas con roquefort, con lomo o con pimientos, para que cada bocado sea una experiencia para el cliente nuevo, pero también para el que está más que fidelizado.
Pero no solo los bocatas brillan en el menú de Quimet d'Horta. Su tortilla, un clásico de la cocina española, también se ha convertido en uno de los platos más solicitados.
Con una receta sencilla pero infalible, que combina huevos frescos, patatas y el toque justo de cebolla, este plato representa la esencia de la cocina tradicional. La tortilla es esponjosa y sabrosa, perfecta tanto para acompañar un bocadillo como para disfrutarla por sí sola.
Quimet d'Horta no solo destaca por su oferta gastronómica, sino también por su historia. Fundado en 1927, este bar ha sido testigo de la evolución del barrio y de la propia ciudad. A lo largo de los años, ha sabido mantener su esencia y adaptarse a los cambios sin perder su identidad.
Quimet d’Horta
- Dirección: plaza Eivissa, 10. Barcelona
- Teléfono: 933 581 916
- Precio: 20 €
- Horarios: Lunes, martes, jueves y domingo, de 9 a 24 horas. Viernes y sábado, de 9 a 00.30 horas.
Foto | Quimet d'Horta/Instagram
