Tras perder el cetro como líder de la gastronomía mundial el año pasado en favor del danés Noma, El Celler de Can Roca regresa como mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, que acaba de hacer pública su lista 50 Best con los mejores establecimientos.
El Noma de René Redzepi, que otrora encabezara la lista, pasa ahora a una tercera posición, mientras que el segundo lugar lo ocupa la Osteria Francescana Modena de Italia. Por lo que respecta al resto de restaurantes españoles, siete en total han logrado colarse entre el medio centenar escogidos, siendo el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz el siguiente en la lista, en una destacable sexta posición.
Completan la lista Arzak en el puesto 17, el Asador Extebarri de Bittor Arguinzoniz, que sube hasta la plaza 13, el restaurante Azurmendi, en el 19, el local de Quique Dacosta en Dénia, en el número 39, y finalmente, el restaurante Tickets de Albert Adrià, que entra por primera vez en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en el puesto número 42.
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
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El Celler de Can Roca Girona, España
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Osteria Francescana Modena, Italia
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Noma Copenhagen, Dinamarca
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Central Lima, Perú
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Eleven Madison Park Nueva York, Estados Unidos
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Mugaritz San Sebastián, España
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Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido
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Narisawa Tokio, Japón
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D.O.M. São Paulo, Brasil
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Gaggan Bangkok, Thailand
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Mirazur Menton, Francia
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L?Arpège Paris, Francia
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Asador Etxebarri Atxondo, España
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Astrid y Gastón Lima, Perú
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Steirereck Vienna, Austria
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Pujol Mexico City, México
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Arzak San Sebastián, España
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Le Bernardin New York, Estados Unidos
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Azurmendi Larrabetzu, España
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The Ledbury London, Reino Unido
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Le Chateaubriand Paris, Francia
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Nahm Bangkok, Tailandia
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White Rabbit Moscú, Rusia
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Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China
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Fäviken Järpen, Suecia
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Alinea Chicago, Estados Unidos
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Piazza Duomo Alba, Italia
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The Test Kitchen Ciudad del Cabo, Sudáfrica
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Nihonryori RyuGin Tokio, Japón
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Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
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Restaurant Frantzén Estocolmo, Suecia
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Attica Melbourne, Australia
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Aqua Wolfsburg, Alemania
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Le Calandre Rubano, Italia
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Quintonil Mexico D. F. México
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L?Astrance París, Francia
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Biko Mexico D.F., México
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Amber Hong Kong, China
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Quique Dacosta Denia, España
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Per Se New York, Estados Unidos
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Maní São Paulo, Brasil
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Tickets Barcelona, España
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Boragó Santiago, Chile
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Maido Lima, Perú
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Relae Copenhague, Dinamarca
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Restaurant André Singapur
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Alain Ducasse au Plaza Athénée París, Francia
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Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
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Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
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The French Laundry Yountville, Estados Unidos
Imagen | The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and onEdition Photography, the official photographers for 2015
Más información | The World's 50 Best Restaurants
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