No hace mucho os hablábamos de que estudios recientes, según la Sociedad Química de Estados Unidos, apuntaban que los arandanos podrían prevenir el cáncer intestinal debido al pterostilbene, un antioxidante natural que se encuentra en estas pequeñas bayas. Otra virtud que se les otorga, esta vez de la mano de la Sociedad Americana de Medicina, es la de reducir considerablemente la posibilidad de sufrir una enfermedad cardiaca gracias a que aumenta los niveles de "colesterol bueno" en sangre, lo que conlleva un mayor número de sustancias antioxidantes en el plasma que retrasan el proceso de envejecimiento.
Ahora conocemos otro estudio realizado por el Laboratorio de Envejecimiento y Neurociencia Nutricional y de los Institutos Nacionales de Salud en Baltimore (Estados Unidos) y publicado en la revista de Elsevier Neurobiology of Aging, en el que se llega a la conclusión de que los arándanos podrían aliviar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer ya que, ricos como son en antioxidantes, ayudan a una menor pérdida neuronal.
El estudio se hizo sobre dos grupos de ratas a las que se les sometió a un estrés oxidativo; el grupo que fue alimentado con una dieta suplementada con un dos por ciento de extracto de arándanos presentó un menor deterioro de células cerebrales que el solo recibió una dieta control.
Una de las grandes preocupaciones sanitarias del primer mundo en este momento y como os hemos venido contando, es la obesidad, en concreto la infantil, pero no menos preocupante son las enfermedades neurodegenerativas y en concreto el Alzheimer, el gran desconocido, en una sociedad cada vez mas envejecida en la que la frecuencia de la demencia se duplica cada cinco años, a partir de los 65 años, y donde se estima que más del 30% de los pacientes mayores de 85 años la padecen.
Vía | Instituto Tomás Pascual En Directo al paladar | Los arándanos podrían prevenir el cáncer intestinal
