Este libro salió ya hace tiempo pero de vez en cuando es conveniente rescatar aquellos libros que nos parecen interesantes y que os puedan servir cuando estéis interesados en un tema específico. La Biblia Vegetariana de Sarah Brown es una enciclopedia de platos que alberga desde desayunos, cenas suaves o más consistentes, buffetts informales, hasta platos para barbacoas y picnics, inspirados en las cocinas de todo el mundo.
Además, para los que nos toca pensar todos los días que vamos a cocinar (lo mas tedioso de la cocina), nos explica como planear un menú (excelente ayuda, no?) y sobre todo una exhaustiva explicación de mas de 350 ingredientes, con qué combinarlos y cuál es la mejor manera de prepararlos. Dato este fundamental porque así también podremos atrevernos a confeccionar platos dejándonos llevar por nuestra creatividad.
Editado por RBA LIBROS, S.A., consta de 383 páginas y lo podréis adquirir por 34,50 euros.
Vía | casadellibro Más información | rba En Directo al Paladar | Vegetomanía, una web vegetariana, El libro de las proteínas vegetales
