Damos la bienvenida a mayo con nuestro siempre puntual menú semanal, que en esta ocasión viene cargado de recetas con las que alegrarnos la semana.
Mirando ya al verano a los ojos, nada mejor que empezar con esta selección de las mejores ensaladas para reducir la fructosa en las cenas, aunque también nos puede interesar aprender a preparar una ensalada "detox" en cinco pasos.
Según se acerca el calor, también debemos buscar recetas frescas y ligeras, como esta crema fría de pepino y aguacate perfecta para un día soleado, lo que tampoco significa renunciar a ricos aperitivos como unas alitas de pollo al horno al estilo Búfalo.
La pasta también es una buena opción cuando no queremos comidas demasiado pesadas. Además, con deliciosas recetas como unos espaguetis con bechamel de mostaza antigua y bacon o unos espaguetis negros con pesto, gambas y surimi, pues no hay quien se resista.
Pasamos ahora a las carnes, protagonizadas por un magnífico rotí de cerdo al horno con salsa de leche y ajo, aunque la verdad es que tampoco se queda atrás esta receta de pierna de cordero deshuesada al horno con hortalizas. De guarnición podemos servir un frito de verduras, una receta mallorquina tuneada.
Por lo que respecta a los pescados, tenemos dos a cada cual más apetecible. Por un lado, un cogote de merluza al horno con patatas panaderas; por el otro, un salmón al horno con salsa de cítricos y jengibre que tiene una pinta espectacular.
Como siempre, acabamos nuestro menú semanal con una rica selección de postres y dulces:
- Receta de bizcocho japonés Castella o Kasutera カステラ
- Pastel jugoso de chocolate, avellana y almendra sin harina. Receta sin gluten
- Trece tartas de queso con algo diferente que las hace inolvidables
- Bizcocho con manzana y crema pastelera. Receta de postre irresistible con y sin Thermomix
- Cómo hacer caramelo líquido casero
¡Hasta la próxima semana!
En Directo al Paladar | Cinco cenas rápidas y 89 trucos de cocina en el menú semanal del 18 al 24 de abril
