Esta ha sido una semana post Halloween, que después del atracón de recetas terorríficas siempre es un poco más tranquila a nivel culinario. Pero no os creáis que por eso no os traemos un menú semanal como para chuparse los dedos desde la primera hasta la última receta.
Empezaremos por los aperitivos, donde podemos servir no uno, sino cinco tipos de hummus de diferentes colores, para que cada comensal elija su favorito. Y si estamos buscando un pequeño trampantojo gustativo, me gusta mucho la idea de estos croissants de hojaldre rellenos de lacón, brie y ciruela, que también valen para una merienda o un picoteo.
Para el primer plato, tenemos una receta de lo más tradicional, pero con un giro diferente para salir de la rutina: espaguetis con albóndigas de ternera y berenjena. Tampoco es nada convencional este espectacular risotto de boniato con queso curado de cabra que tiene una pinta deliciosa.
De segundo, nuestra recomendación es un delicado y colorido marmitako de salmón que hará exclamar de admiración a los comensales, aunque para una cena rápida también podemos recurrir a unos San Jacobos de berenjena rellena de salmón.
Sin embargo, la estrella de este menú semanal no es otra que la mejor hamburguesa vegetariana que probarás jamás, y que sería la delicia de Lisa Simpson o alguno de estos otros 17 vegetarianos célebres.
Llegamos ahora a la sección de postres y panes, que podemos acompañar con un delicioso té Pu-erh, considerado por muchos como el mejor té del mundo:
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- Bizcocho de castañas
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¡Hasta el lunes que viene!
En Directo al Paladar | Huevos escoceses y unos chocolate fudges que quitan el hipo en el menú semanal del 26 de octubre al 1 de noviembre
