Este año la Semana Santa es de las más tempraneras, y aunque en el menú semanal de hoy no os traemos ninguna receta de bacalao (tiempo habrá) sí que tenemos dos ricos aperitivos vegetarianos, perfectos para los días de abstiencia de carne, y unas originales torrijas.
Por seguir el orden lógico, empezaremos por los aperitivos. Por un lado, coliflor con cúrcuma, una manera diferente y sorprendente de preparar esta verdura; por el otro, una receta con un normbre cuanto menos llamativo: alcachofas al puñetazo.
Para el plato principal, tenemos dos alternativas a cada cual más tentadoras.
En primer lugar, podemos decantarnos por la receta de estofado irlandés de la familia The Corrs. Un guiso típicamente tradicional para el día de San Patricio que se puede preparar tanto en olla como al horno.
En segundo lugar, una receta de costillas a la barbacoa que se puede preparar en tan solo cinco minutos gracias a la magia de la olla express, y que podemos acompañar con un peculiar pan de camembert que no dejará indiferentes a nuestros invitados.
Finalmente llegamos a la selección de dulces y postres, protagonizada en esta ocasion por unas torrijas de croissant caramelizadas con fruta, una maravillosa receta para endulzar la Semana Santa, aunque tenemos más para poner el broche al menú semanal:
- Tarta mousse de queso crema con interior de fresa
- Siete trucos para hacer tus postres más light
- Bizcocho de limón y queso ricota con semillas de amapola
- Cómo hacer la cookie blanda de Tony Roma's
En Directo al Paladar | Muchas recetas vegetarianas y las mejores tartas sin horno en el menú semanal del 29 de febrero al 5 de marzo
