Aunque el verano se despida en septiembre, el gazpacho sigue siendo una opción ideal para disfrutar de una comida fresca y saludable, y se encuentra aún en la nevera de muchos españoles para servir de cena rápida o refrescante comida.
A pesar de la ligera caída de las temperaturas, este plato andaluz mantiene su popularidad por su capacidad para refrescar y nutrir al mismo tiempo. Su base de tomate, pepino y pimiento lo convierte en una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, perfectos para reforzar el organismo en esta transición estacional.
Uno de los beneficios más importantes del gazpacho es su hidratación. Aún en septiembre, cuando el calor puede mantenerse en algunas regiones, este plato aporta una cantidad significativa de agua y sales minerales, ayudando a recuperar la energía después de un día soleado. Además, al ser una sopa fría, no hay mejor opción para quienes buscan algo ligero y fácil de preparar.
El gazpacho también es una alternativa ideal para aquellos que desean mantener la línea sin renunciar al sabor. Bajo en calorías y rico en fibra, es una opción que sacia y cuida la digestión. Por lo tanto, incluso en este mes, cuando la oferta de platos más contundentes comienza a aumentar, el gazpacho sigue siendo una opción nutritiva y equilibrada para mantener hábitos saludables.
Además, su versatilidad permite jugar con los ingredientes según la temporada. En septiembre, se puede adaptar el gazpacho añadiendo productos frescos del otoño como las uvas o los higos, creando versiones personalizadas que ofrecen un sabor único y mantienen su frescura característica. Así, este plato tradicional puede prolongar su reinado más allá del verano.
Otros prefieren los de supermercado, y en este escenario, Mercadona es uno de los más populares. Ahora, un nutricionista ha dictado sentencia sobre estos gazpachos, con una conclusión bastante clara.
Se trata del nutricionista viral en Tik Tok conocido como @fransusin_, que ha afirmado que los dos productos de Mercadona en esta línea son muy recomendables y buena opción por sus calorías: 75 y 44 calorías los 100 mililitros, respectivamente.
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♬ sonido original - Fran Susín ®️ DIETISTA
Esto se debe a que uno (el Tradicional) tiene más agua y vegetales, y la otra sopa fría (el Gazpacho fresco) tiene más tomate y aceite, con un 7% de este ingrediente. De hecho, Susín destaca el uso de aceite de oliva en su composición, y que en el caso del primero es de 2,2%.
Con esto, recomienda el primero para quienes están a dieta, y el segundo para quienes no les importa añadir unas pocas calorías más a su menú.
Foto | Joana Costa y Mercadona
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