Remontándonos a su origen, fue en 1994 cuando el prestigioso chef Ferrán Adrià creó el sifón de cocina. Un utensilio que a día de hoy es ya un viejo conocido para amantes de la cocina y, por supuesto, para profesionales. Programas de cocina como Masterchef, utilizan este aparato en prácticamente cada episodio, haciéndole participe (y protagonista) de platos con elaboraciones realmente complejas y propias de restaurantes de estrella Michelín.
Más allá de su uso en las cocinas profesionales, el sifón también está presente en muchos hogares. Mediante este aparato podemos preparar espumas que logren que nuestros platos, tanto fríos como calientes, tengan un toque especial y profesional. Eso sí, sin olvidar que este utensilio hay que utilizarlo con cuidado y conociendo su funcionamiento, para evitar posibles accidentes.
Si estás pensando en renovar tu antiguo sifón, o te has decidido a seguir desarrollando tus dotes culinarias con uno, hemos encontrado diferentes modelos en Amazon que pueden interesarte:
Homealexa
Comenzamos con el sifón más vendido de Amazon en la categoría “Dispensadores de nata”. Cuenta con una puntuación media de 4,4 sobre 5 y un total de 440 valoraciones de usuarios de Amazon.
Se trata de un modelo de Homealexa fabricado en aluminio de alta calidad, perfecto para tus postres. Incluye tres boquillas de acero inoxidable, además de tres boquillas de plástico, para que puedas escoger la más adecuada, según la elaboración que desees hacer. Incorpora un cepillo de limpieza. Para su uso, debes instalar los cargadores de N2O, no incluidos en el paquete. Lo encontramos en Amazon por 29,59 euros.
Homealexa Sifón de Cocina Profesional para Espumas y Nata, Dispensador de Crema Batida de Aluminio Premium, Sifón de Nata con 3 Boquillas de Acero Inoxidable, Dispensador de Crema Fresca.
Impeccable Culinary Objects (ICO)
Un modelo con más de 3700 valoraciones de usuarios, en las que destacan que se trata de un utensilio fácil de usar y con una buena relación calidad-precio. Este sifón de Impeccable Culinary Objects (ICO) tiene una capacidad de 0,5 litros. Tanto su cabeza como la botella son de aluminio, y cuenta con certificado TUV.
Cuenta con un pistón de aluminio y sello de silicona extraíble para una limpieza sencilla. Es apto para preparar cremas y espumas tanto frías como calientes. Los cargadores de N2O no están incluidos. Lo encontramos en Amazon por 29,99 euros.
Impeccable Culinary Objects (ICO) Sifón de Cocina Profesional Para Espumas y Nata (500ml, Aluminio)
Amazy
Continuamos con un sifón que llama la atención a primera vista por su diseño moderno. Se trata de un modelo de aluminio en color rojo, con una capacidad de 500 ml. Una buena opción para preparar crema, nata batida o espuma en pocos minutos.
Funciona con toda clase de cargas de N2O (no incluidas en el paquete). Este modelo incluye, además del sifón, tres boquillas de acero inoxidable y un cepillo de limpieza. Los usuarios de Amazon le dan una puntuación media de 4,5 sobre 5. Lo encontramos en Amazon, ahora en oferta, por 36,99 31,99 euros. También está disponible en negro.
Amazy Sifon de cocina para espuma profesional - Incluye 3 accesorios decorativos de acero inoxidable y 1 cepillo (Rojo 500 ml) - Dispensador de nata montada para crema, nata, espuma y soda.
Runesol
Un modelo de Runesol, perfecto para todo tipo de preparaciones, ya sea para postres, mousses, sopas, salsas, lattes con espuma, o incluso para preparar sundaes de helado con los que refrescarte este verano.
Cuenta con una capacidad de 500 ml, que te permite preparar hasta dos litros de crema batida en menos de treinta segundos. Este modelo está hecho con un cuerpo de aluminio e incluye tres boquillas de acero inoxidable, además de un cepillo para su limpieza. Lo encontramos disponible en Amazon por 38,99 euros.
Runesol Sifon de cocina para espumas Profesional, Dispensador de crema batida de aluminio premium, sifón de nata con 3 boquillas de acero inoxidable, dispensador de crema fresca
Runesol
Seguimos con otra propuesta de Runesol. Un modelo que también cuenta con una capacidad de 0,5 litros y con el que conseguirás resultados profesionales. Teniendo en cuenta las valoraciones de los usuarios de Amazon, las principales ventajas de este sifón son su facilidad de uso y limpieza, así como su relación calidad-precio.
Puedes desmontarlo fácilmente para una mejor limpieza, ayudándote además del cepillo que viene incluido. Con él podrás preparar tanto cremas frías como calientes, perfecto para utilizarlo todo el año. Lo encontramos disponible en Amazon por 62,99 euros.
Sifón Cocina Espumas, Acero Inoxidable | Sifón de Nata + 3 boquillas Decorativas de Acero Inoxidable | Sifón de Crema Batida, para Hacer cremas, Helados y más | utiliza cartuchos de N20 (no incluido)
Mastrad
Un modelo de la marca francesa Mastrad. Este sifón cuenta con una estructura metálica de acero inoxidable, que te permite preparar espumas tanto frías como calientes. Puedes utilizarlo para hacer espumas de frutas, de verduras, salsas, cremas y, por supuesto, para elaborar tu propia nata montada.
Puedes dar rienda suelta a tu imaginación y crear preparaciones dignas de un concursante de Masterchef. Su tamaño es de 8 x 8 x 30 cm y su peso de 670 gramos. Lo encontramos disponible en Amazon por 70,00 euros.
Mastrad F49314 - Sifón para mousses/salsas/cremas, acero inoxidable, 8 x 8 x 30 cm, 0.5 L
Galapar
Por último, cerramos el recopilatorio con un sifón de cocina profesional de Galapar. Su construcción de acero aporta al dispensador una mayor durabilidad, además de una mayor higiene. Este modelo es compatible con todas las marcas de cargas de N2O, por lo que no tendrás dificultades a la hora de elegir una u otra.
Este modelo incluye tres boquillas con las que obtener diferentes acabados en tus preparaciones, un cargador, un cepillo de limpieza y un sello de la tapa del recipiente. Lo encontramos disponible en Amazon por 32,54 euros.
Galapar Sifón de Cocina Profesional, 500 ml Dispensador de Crema Batida de Acero Inoxidable para Crema montada Dispensador de espumas y cremas fría y Caliente
Nikou
Con un diseño completamente en negro, dándole un aspecto elegante y sencillo, encontramos este modelo de la marca Nikou. Se trata de un sifón de aluminio, con una capacidad de 500 ml y un tamaño aproximado de 27 x 8 cm. Al tratarse de un modelo ligero, con un peso de 665 gramos, puedes manejarlo de forma cómoda.
El paquete incluye, además del sifón, un cepillo de limpieza y tres boquillas. La marca recomienda que le crema no exceda un tercio de la capacidad, es decir, que lo ideal serían entre 180 y 200 ml. Lo encontramos disponible en Amazon por 28,44 euros.
Dispensador de crema batida - Fabricante de espuma de batido con sifón para batir de crema batida profesional para deliciosas cremas batidas hechas en casa Salsas Postres y licores infundidos, 500 ml
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