Ayer viendo cómo Arguiñano preparaba una pechuga de pavo mechada con tocino, conocí éste utensilio, un mechador. Mechar consiste en introducir en un trozo de carne, tiras de tocino, jamón, bacon, panceta, etc. La forma más fácil de hacerlo es usando el mechador, de tal forma que hacemos un agujero en la pieza de carne e introducimos las tiras. Se puede comprar en cualquier ferreteria o centro comercial. Así que ya sabes, si eres aficionado a los asados de carne y te gusta rellenarlos de vez en cuando, cómprate uno.
