Me alegra ver que poco a poco se va constatando que "casi todo lo que me gusta es bueno para la salud". Se han ido comprobando con el transcurso del tiempo las propiedades beneficiosas del vino y de la cerveza (con moderación, por supuesto), del pescado azul, del jamón serrano..., y ahora le toca el turno a los helados.
El martes se presentó en Bilbao un estudio denominado "Helados sanos por tres razones". Las propiedades nutritivas del helado yo creo que ya eran de sobra conocidas. Hablamos de un producto que tiene a la leche como ingrediente principal, y que "hereda" muchos de sus beneficios, como por ejemplo, el aporte de Calcio.
Otra de las propiedades del helado, siempre según este estudio, es que reduce el estrés, gracias a que algunos de sus componentes, como los azúcares o la caseína de la leche actúan como exorfinas, que tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso.
La tercera razón que esgrime el informe son las propiedades lúdico-sociales. Una vez más, nos vuelven a decir lo que ya sabíamos: que no hay nada como dar un paseo bien acompañados mientras degustamos un helado
Vía | Europa Press En Directo al Paladar | Helados de sabores raros En Directo al Paladar | Cómo hacer helado de frambuesa En Diracto al Paladar | Helados para enfermos de cáncer, helados para mejorar la salud nutricional
