Es muy buena época, para aprovechar que disponemos de gran cantidad de frutos secos, entre ellos, las nueces y comerlas bien como tales, en forma de fruto seco o sacarles aún más partido y hacer un rico helado con ellas. Los ingredientes 300 gr azúcar, 8 huevos, medio litro de nata, 150 gr de nueces picadas. La preparación Se baten las claras, con el azúcar, y se añaden las yemas y la nata y se sigue batiendo. Añadir las nueces peladas y mezclar bien. Verter la mezcla bien en moldes individuales si queremos que la presentación quede bonita o bien en un bol grande. Lo metemos en el congelador. Y para servir podemos poner un barquillo acompañando al helado. ¡Qué aproveche!
