Muchas veces la falta de tiempo hace que, para la hora de la cena, dejemos de lado preparaciones laboriosas, por lo que nos privamos de grandes recetas que, sin saberlo, son deliciosas y que no nos harán que nos demoremos más de treinta minutos en la cocina.
La receta de chayotes rellenos de jamón y queso es una deliciosa y muy rápida alternativa a las verduras que podemos consumir de una forma diferente, y es que, acompañada con un plus de queso, se convierte en un platillo ligero y delicioso que se volverá en tu favorito.
Para realizar esta receta, limpiamos bien tres chayotes asegurándonos de retirar las espinas e hirviéndolos por 20 minutos, pasado es tiempo, retiramos del fuego, ponemos en agua fría o con hielos y partimos por la mitad.
Después de hervirlos, precalentamos el horno a 180°C para tenerlo listo. Con una cuchara, retiramos la pulpa del centro de los chaytes y la picamos, reservando las cáscaras.
Derretimos dos cucharadas de mantequilla, sofreímos una cebolla blanca picada finamente y agregamos 150 gramos de jamón para que se dore un poco. Cuando esté en su punto, agregamos la pulpa de los chayotes y mezclamos. Una vez mezclado, retiramos para que se enfríe.
Una vez frío, transferimos a un tazón, le agregamos media taza de crema, un poco de queso rallado (puede ser oaxaca o manchego), así como sal y pimienta al gusto mezclando muy bien.
Cuando tengamos la mezcla hecha, rellenamos los chayotes con la preparación y la cubrimos con más queso. Horneamos a 180°C durante 5 minutos o hasta que gratine el queso y servimos mientras sigue caliente.
Como puedes ver, esta es una opción ideal para hacer que los niños coman más verduras. Es muy dulce, suave y se deshace al paladar. Es muy rápido de preparar y les encantará a todos en casa.
