Seguramente más de una vez las has sumado a tu carrito como parte de tu lista de compras del supermercado, sin embargo, apostamos a que pocas veces te has detenido a leer el etiquetado y ponerte a pensar si en verdad las frutas enlatadas o en almíbar son perjudiciales para la salud, si bien todo en exceso conlleva un riesgo, lo cierto es que, para la Profeco hay algo más allá que una alerta sobre la ingesta de azúcar con estos productos ya que algunos de los que estudió para la Revista del Consumidor también tienen anomalías en los ingredientes que contienen y los que declaran.
Los productos enlatados son un ingrediente altamente consumible en México, no sólo por la costumbre de realizar postres con ellos, sino también por la facilidad de sobre del proceso de elaboración de varias recetas en la cocina, así como por poseer una fecha de caducidad más amplia.
Analizando un total de 46 productos, la Profeco puso especial atención en el contenido de agua, la cantidad de carbohidratos, proteína, azúcares y contenido neto, así como la masa drenada, es decir, que los productos cumplieran con la cantidad de contenido sólido después de que el líquido se viera retirado.
Las marcas de frutas enlatadas que engañan al consumidor
Como parte de los resultados de su estudio, se detectó que varios de ellos no cumplen con el contenido tal cual lo reflejan en su etiquetado:
- La Costeña mango en almíbar tuvo hasta 19.9% menos de la masa drenada declarada.
- Piña en almíbar de Del Monte tuvo hasta 3.54% menos de contenido neto declarado en la etiqueta
- Piña en rodajas de Springfield contiene parte sólida y parte líquida y no ostenta masa drenada en su etiquetado
A pesar de las advertencias anteriores, destacó una marca en especial a la que la Profeco llamó especial atención: la de duraznos en rodajas endulzados con Estevia de Dole Sunshine For All, por múltiples razones:
- No cumple con el etiquetado conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Ya que toda la información se encuentra en inglés.
- No ostenta el contenido de estevia en mg/100 g incumpliendo el Acuerdo de aditivos.
- A pesar de que contiene edulcorantes, no presenta la leyenda precautoria frontal "CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS".
- Contiene parte sólida y parte líquida y no ostenta masa drenada.
Según la Cámara Nacional de las Industrias Conservera (CANAINCA), la producción de frutas en almíbar en México alcanzó las 130 mil toneladas en 2022, lo que representó un consumo promedio 1.2 kg de frutas en almíbar al año por cada familia mexicana. Sin embargo, es importante recordar que la fruta fresca sigue siendo la mejor opción para obtener todos sus beneficios nutricionales.
Foto de cakesandmore
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