Tiramisú vegano: el clásico postre italiano, en versión sin lácteos

Tiramisú vegano: el clásico postre italiano, en versión sin lácteos
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El tiramisú es el favorito de muchos. Un postre italiano clásico que combina capas de bizcochos empapados de café, una mezcla cremosa de queso mascarpone y un toque de cacao en polvo espolvoreado por encima. Famoso por su suavidad y equilibrada dulzura, personalmente me gusta sumarle un pizca de canela molida también junto al cacao. La presentación del tiramisú en frascos es una forma diferente y divertida de servir este delicioso postre en tamaño individual.

Usar el Philadelphia Vegetal es una excelente alternativa para hacer de este tiramisú, uno vegano sin sacrificar la cremosidad. Pensando para sustituir el queso crema convencional, tiene un sabor suave que se adapta perfectamente a las recetas dulce y saladas.

@dapvegui PROBAMOS @Philadelphia España VEGETAL, LA VERSION PLANTBASED DEL ICÓNICO QUESO CREMA UNTABLE ✨✨ Apodado también Vegan Philly, es una opción sin lácteos e ideal para las personas con alergia a la soja, por ejemplo. Utilizando una combinación única de avena y almendras para crear una deliciosa y cremosa pasta para untar. En tarrinas de plástico de 145 g aclama ser "delicioso y/e cremoso". En el reverso, la lista de ingredientes muestra relativamente pocos. Enumera agua, como principal, seguido de aceite de coco, proteína de almendra 6%, salvado de avena 3%, sal, estabilizante y cultivo vegano. De color blanco, tiene un sabor muy discreto, ligeramente salado y con un ácido muy sutil. En una palabra, es untoso. Y esto hace a la facilidad de desparramar con más agilidad y rapidez en una tostada, pan, bagel o lo que gustes. 🥯🌰🌿🍴 Actualmente, Philadelphia Vegetal está disponible en las grandes cadenas de supermercado como Carrefour y Alcampo a menos 3 euros. Una vez más, es una grata sorpresa cuando las marcas introducen opciones, y Philadelphia nos está dando eso. Una alternativa vegetal para aquellos que somos veganos o llevamos un estilo de vida sin lácteos. 🌯🥪🥗🧁🍞✌🏻 ¿Qué te parece el Philadelphia Vegetal? Déjanos tus comentarios 🗣️ Síguenos en @dapvegui 🥗 #philadelphia #producto #vegetal #vegano ♬ original sound - dapvegui

Ingredientes

Para 2 unidades
  • Harina de trigo sarraceno (alforfón) 190 g
  • Bicarbonato sódico 1 cucharada
  • Leche de almendras o de soja o de avena 120 ml
  • Aceite de girasol 3 cucharadas
  • Vinagre de manzana 1 cucharada
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Café (bebida) frio - para mojar el bizcocho
  • Philadelphia Vegetal tarrina a temperatura ambiente 1
  • Nata líquida vegetal 200 ml
  • Azúcar 25 g
  • Cacao en polvo para decorar
  • Canela molida para decorar
  • Ralladura de limón o de naranja (opcional)
  • Aceite de coco 2 cucharadas

Cómo hacer tiramisú en frasco

Dificultad: Media
  • Tiempo total 1 h
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 30 m
  • Reposo 2 h

Para el bizcocho: encender el horno a 180 ºC. En un cuenco combinar los ingredientes secos: la harina y el bicarbonato. En otro, los líquidos: la bebida vegetal de almendras, el vinagre de manzana, la esencia de vainilla. y el aceite de girasol. Reservar. Combinar ambos cuencos, con cuidado de no sobremezclar. Verter la mezcla en una bandeja apta para el horno con papel vegetal. Hornear durante 30 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Una vez que este listo, retirar del horno y dejar que se enfríe completamente. Ayudándote de un cortador o del frasco donde vas a montar el tiramisú, cortar las bases.

Para la crema: Mezclar el Philadelphia Vegetal con la nata vegetal, el aceite de coco y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. De manera opcional, perfumar con la ralladura cítrica. Conservar en la nevera hasta el momento de montar.

Armado final: Pintar el bizcocho con el café frío y acomodar en la base del frasco. Agregar una capa de la mezcla de queso. Repetir el procedimiento y alternar las capas hasta completar el frasco, siendo la última capa una de queso. Llevar al frío al menos 2 horas para que los sabores se integren. Antes de servir, espolvorea con cacao y canela molida por encima.

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Con qué acompañar el tiramisú en frasco

Este postre en frasco inspirado en el tiramisú con Philadelphia Vegetal es perfecto para culminar una comida o para esas ocasiones en que apetece un bocado dulce, pero sin pasarse de dulzor. Es delicioso junto a un café con leche o café bombón, hasta un affogato para continuar la tradición italiana.

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