Hay que ver lo versátil y socorrido que es el salmón fresco para que al final casi siempre lo preparemos de la misma manera. El salmón a la plancha siempre funciona y te apaña cualquier comida o cena, pero solo hay que añadir algunos ingredientes más para salir de la rutina y sorprender en casa con un plato de sabor intenso y muy original.
Nos gusta mucho esta receta porque somos fans declarados de los sabores de Luisiana, en este caso con un salmón cajún al horno que en apenas media hora estará listo y que no requiere prácticamente nada de trabajo por nuestra parte.
Tardarás aún menos tiempo en hacerlo si compras cualquier mezcla de especias cajún de las que hay disponibles ya en el mercado, pero verás que hacerla casera y a tu gusto también es sencillo, y podrás aprovecharla para muchas más cosas.
El resto es coser y cantar: se trituran las especias con aceite, vinagre y dientes de ajo, se embadurnan los filetes o lomos de salmón fresco con la pasta resultante y se hornean 12-15 minutos a temperatura fuerte. También se pueden hacer en la sartén o en la freidora de aire, siempre que el pescado quede al punto.
Sírvelo con una guarnición de patatas al microondas, ensalada o el clásico arroz blanco y ya tienes un menú completo fácil, saludable y riquísimo.
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