Siempre he estado enamorada de Japón, y no solo por el anime y el manga. Si no porque me parece que es uno de los países más ricos en cultura. Desde los castillos medievales hasta las flores de cerezo, pasando por los árboles ginkgo ojalá algún día pueda verlo en persona. Porque estoy segura de que será una experiencia inolvidable.
Roku Gin Ginebra Artesanal Japonesa Premium, 43%, 700ml
Pero si algo tiene el país nipón aparte de su cultura, arquitectura y tradiciones es su gastronomía. Sopa ramen, yakisoba, sushi y sake son los más conocidos. Algunos otros sabrán que su cerveza -de Sapporo- también es de las mejores del mundo. Pero si hay algo que sorprende a todo el mundo es que también se fabrica buena ginebra.
El sabor de japón en vaso largo con toques de yuzu
Estoy hablando de la ginebra Roku Gin la cual se fabrica en Osaka, la tercera ciudad más grande de japón por detrás de Tokio y Yokohama. Roku significa literalmente "numero 6" y el símbolo nipón que vemos en la botella es el kanji que lo representa. Dicha botella tiene un bonito relieve de flores de cerezo que, combinada con su forma hace que sea casi una obra de arte.
El nombre de la ginebra no está elegido al azar ya que el seis hace alusión a los seis botánicos que se usan para elaborarla. Botánicos autóctonos de Japón que son: flor y hojas flor de Sakura (cerezo) cosechados en primavera, té sencha y gyokuro cosechados en verano, pimienta Sansho en otoño y Yuzu en invierno.
Así pues, esta ginebra no solo es equilibrada, si no que para su elaboración sigue la filosofía del Shun. Esta se basa en recolectar cada uno de los botánicos en su momento álgido. En el que alcanzan el mejor aroma y sabor. Por eso Roku Gin es muy agradable en boca, dejando un toque ligeramente picante al final.
La botella sale por 25,50 euros 22,49 euros y se sirve en vaso corto o largo, con hielo, tónica y podemos añadirle unas virutas de limón o rodajitas de manzana. Para acompañarla podemos decantarnos por una buena tabla de sushi o simplemente tomarla como copa tras una buena cena repleta de platos tradicionales japoneses.
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