Hay muchos tipos de cafeteras, desde las más profesionales (nuestras queridas superautomáticas) hasta modelos express manuales o las más clásicas: las italianas. Pero hoy vamos a hablar de un modelo un poco más desconocido: las french press o cafeteras de émbolo.
Son una de las mejores opciones si lo que estamos buscando es una cafetera de filtrado manual. La principal diferencia de las cafeteras de émbolo o francesas con el resto de métodos de preparación es que en esta el agua y el café están en contacto directo más tiempo.
¿Qué supone esto? Un café suave, aromático y con cuerpo, un ideal para nuestras mañanas. Además, un plus de las cafeteras de émbolo es que estéticamente son muy bonitas, por lo que también son un complemento más en nuestro juego de café de cara a servir a visitas.
¿Cómo se usan las cafeteras de émbolo?
Su funcionamiento es muy sencillo, rápido y no hace falta estar pendiente o vigilar la cafetera porque no necesitamos fuego. Además podemos jugar con el grosor de la molienda y la cantidad de café para conseguir un resultado más o menos intenso. Y aunque también puede prepararse en frío, la manera más común es la siguiente:
Colocamos el café y el agua caliente (a unos 95ºC) en la cafetera, más o menos en proporción de una cucharada de café por cada 120 ml de agua)
Dejamos reposar unos cuatro o cinco minutos (nunca superando este tiempo) para que se mezclen bien e infusiones. Cuanto más tiempo esté infusionando, más fuerte será el café
Presionamos el émbolo hacia abajo para filtrar y conseguir el café
Vertimos el café en nuestra taza y servimos, acompañando con azúcar o leche al gusto
¿Un truco? Antes de echar el café en la cafetera verter un poco de agua caliente en ella y tirarla a los pocos segundos. Así conseguimos calentar un poco el vidrio y conseguir un mejor sabor.
Las cafeteras mejor valoradas de Amazon
Cafetera de émbolo bonVIVO Gazetaro I
Esta cafetera, con un acabado en cobre que nos recuerda a modelos vintage, está hecha en vidrio resistente al calor protegido con un cuerpo de acero inoxidable. Sus dimensiones son 18,5 x 11,9 x 11,7 centímetros.
Tiene una capacidad de 0,35 litros, unas 3 tazas, aunque también está disponible en otros dos tamaños diferentes. Puede utilizarse en el lavavajillas, pero se recomienda el lavado a mano. E incluye un cacito para echar el café y filtros de repuesto. 19,90 euros.
bonVIVO GAZETARO I Cafetera Francesa (French Press) y Prensa Francesa de Embolo Fabricada con Acero Inoxidable - Cafetera Filtro con Acabado en Cobre con Filtros, tamaño: 0.35 L / 350ml
Cafetera de émbolo Kichly
Está fabricada en vidrio resistente (que aguanta temperaturas desde los 150ºC a los -15ºC, protegido por un cuerpo de plástico. Es un modelo grande, para toda la familia, con un litro de capacidad (unas ocho tazas).
Es apto para lavavajillas. Incluye una cucharita de plástico para echar el café. La más vendida en Amazon. Disponible en otros tres colores: azul, morado y rojo. 13,99 euros (antes 14,99 euros).
KICHLY - 8 tazas (1 litro / 1000 ml) Cafetera Francesa espresso y tetera con triple filtro émbolo de acero inoxidable (Negro)
Cafetera de émbolo Groenenberg
Esta cafetera de émbolo tiene un aspecto diferente a lo que estamos acostumbrados a ver, pero funciona igual de bien que el resto. Con un plus: al estar fabricada en acero inoxidable en vez de cristal y tener la pared más gruesa (0.8mm), tiene un efecto termo. Por lo que nos mantiene el café caliente más tiempo.
Este tamaño es de 0,35 litros (unas dos tazas), pero también está disponible en 0,6 y 1 litro. Incluye una guía de preparación paso a paso y 3 filtros de acero inoxidable de repuesto. 29 euros.
Groenenberg Cafetera francesa 0,35 litro (2 Tazas) | Cafetera émbolo de acero inoxidable (inox) | French Press de doble pared aislada | Prensa francesa con filtros de repuesto e instrucciones
Cafetera de émbolo Cafe Du Chateau
Esta cafetera está fabricada con vidrio de borosilicato (resistente al agua hirviendo) recubierto por un cuerpo de acero inoxidable. Su filtro es de cuatro niveles, para evitar que pase ningún grano de café o impureza.
Tiene un litro de capacidad, unas ocho tazas más o menos. Es apto para lavavajillas. Incluye una guía para la preparación del café. 18,95 euros.
Cafetera de prensa francesa de Cafe Du Chateau con sistema de filtración de 4 niveles, acero inoxidable de grado 304, vidrio de borosilicato resistente al calor (1 litro)
Bodum Kenya French Press
Está fabricado combinando tres materiales: vidrio borosilicato en la jarra, acero en el cuerpo y plástico en el émbolo. Tiene una capacidad de 0,35 litros (unas tres tazas más o menos).
Sus dimensiones son: 8,3 x 16,8 x 11,4 centímetros. Incluye una cuchara dosificadora. 12,24 euros (antes 12,90 euros).
Bodum Kenya French Press 3 Cups 0.35 L Cafetera émbolo, Vidrio, plástico, Acero, Negro, Centimeters
Cafetera de émbolo Bodum
Fabricada en vidrio borosilícato, su cuerpo y filtros son de acero inoxidable. Con 0,35 litros de capacidad, da para unas tres tazas más o menos.
Sus dimensiones son: 13,5 x 7,5 x 19,5 centímetros. Todas sus partes son aptas para el lavavajillas. Disponible también en blanco y rojo. 14,99 euros.
Bodum 1913-01 Cafetera émbolo, Negro
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