Así es como hago los aros de cebolla en el horno, no en la freidora. Quedan secos por fuera y tiernos por dentro, y son perfectos como aperitivo o acompañamiento.
Para mi, son una deliciosa alternativa más saludable a los clásicos aros de cebolla caseros que se fríen en abundante aceite. Esta es una receta que vas a repetir, te lo prometo.
@dapvegui 🍴 SALCHICHAS (VEGETALES) ENCEBOLLADAS con CHAMPIÑONES 🍴 Rico en sabor y apto para los vegetarianos y veganos, no hay rastros de carne en este plato. En cuanto a las salchichas, son las QFrankfurt de Better Balance. Ingredientes (para 2 personas): ✔️ 2 unidades de salchichas alemanas vegetales ✔️ 1 cebolla blanca grande ✔️ 1 vaso de caldo de verduras ( o agua o vino blanco) ✔️ 150 g de champiñones ✔️ sal y pimienta a gusto ✔️ aceite de oliva virgen extra Elaboración 👇🏻 1.Cortar la cebolla en juliana o en finas tirar. Pochar en una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que comience a dorar. 2.Acto seguido, agregar los champiñones en mitades y combinar con las cebollas. 3.Mientras tanto, cortar las salchichas vegetales en trocitos de bocado. Agregar a la sartén y cocinar ligeramente. Condimentar con la sal y la pimienta. Agregar el caldo de verduras y cocinar de 5 a 10 minutos aproximadamente, así los sabores se integran y se concentra la dulzura propia del caldo. 4.Una vez fuera del fuego, agregar el perejil o cilantro seco. Servir inmediatamente sobre una porción de arroz redondo (o el que gusten), guisantes, zanahoria al horno y disfrutar. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #vegano #vegeteriano #receta #almuerzo #cena ♬ original sound - dapvegui
Encender el horno a 200 ºC. Cortar las cebollas en rodajas gruesas y separar los anillos. Mientras tanto, preparar tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido y el tercero con el pan rallado mezclado con el pimentón ahumado.
Pasar cada aro primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Colocar los aros en una bandeja para hornear con papel para hornear o silpat. Hornear durante 20 a 25 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que estén cocidos y crujientes de ambos lados.
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Con qué acompañar los aros de cebolla al horno
Los aros de cebolla al horno se disfrutan más con una salsa barbacoa por su sabor ahumado. O bien, un cuenco de alioli. Esta salsa de ajo es un clásico que combina muy bien con los aros. Y porqué no, acompañar con guacamole. La cremosidad del aguacate hace una gran combinación.
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