El mundo de las galletas decoradas se ha introducido poco a poco entre nosotros y son muchas las personas a las que nos gusta preparar en alguna que otra ocasión este tipo de galletas. Uno de los mejores libros que conozco en torno a esta temática es el Cookie Craft, el cual nos desarrolla de una forma sencilla y visual todo el proceso necesario, así como los materiales que debemos de tener en cuenta, a la hora de ponernos a preparar este tipo de galletas.
Es un libro extraordinario, con instrucciones muy claras, métodos de elaboración muy prácticos y todo organizado de una forma muy sencilla para que te sientas cómodo a la hora de empezar, además las recetas de las distintas masas para hacer las galletas que ofrece este libro son excelentes, yo las he probado todas y tengo que decir que son perfectas, deliciosas y con una textura idónea para poder ser luego cortadas.
Así mismo la receta de glasa que nos ofrece el libro también es muy buena, especialmente para cuando te inicias, en los que conseguir la textura idónea para cubrir las galletas es algo complicado, por lo que nos ofrecen una receta excelente con cantidades exactas que nos harán conseguir de una forma fácil y cómoda la textura necesaria para que todo nos salga bien.
El libro consta de 9 capítulos distribuidos de la siguiente forma, inspiración fotográfica, ingredientes y equipamiento, planificación, recetas, técnicas pre-horneado, técnicas de decoración, construcción de galletas en distintas dimensiones, otro muy interesante de congelación, almacenamiento, embalaje y envío, y el último de organización para celebraciones.
También es extraordinaria la galería de fotos que nos ofrece el primer capítulo y que nos servirá de inspiración en muchas de nuestra elaboraciones, además está distribuida por estaciones, eventos y festividades, como puede ser la navidad, año nuevo, halloween, pascua, invierno, primavera, el día de la madre y del padre, también otro especial para bodas, nacimientos, así como un largo etcetera.
En general es un libro muy ilustrativo que nos hará ver de una forma fácil y cercana todo lo que gira entorno a la decoración de las galletas y el cual sin duda recomiendo tener en nuestra biblioteca si nos gusta la temática del Cookie Craft.
Cookie Craft
Autor: Valerie Peterson & Janice Fryer
Editor: Storey Books
ISBN: 9781580176941
Precio: 9’50 euros
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