Probamos la Philips Dual Basket, una de las freidoras de aire con más capacidad del mercado, ideal para familias

Gracias a sus prestaciones, la freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más prácticos y populares en los hogares modernos, ofreciendo una manera de cocinar saludable sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Es una manera diferente y rápida de cocinar.

Desde patatas fritas hasta carnes y verduras, este aparato es versátil y fácil de usar, lo que ha revolucionado la forma en que muchos cocinan a diario, dando lugar a recetas de siempre con un nuevo enfoque, y a nuevas creaciones más inesperadas que la freidora de aire permite preparar en poco tiempo de forma sencilla.

A medida que la demanda ha crecido, también lo ha hecho la oferta, y hoy en día podemos encontrar una gran variedad de marcas que ofrecen modelos con diferentes prestaciones, más aún a las puertas de fechas tan propicias para las compras como el inminente Black Friday y Navidad.

Algunas destacan por su tamaño compacto, ideales para cocinas pequeñas, mientras que otras apuestan por múltiples funciones, como la cocción a la parrilla o el horneado. Las pantallas digitales, los programas predefinidos y las cestas antiadherentes son solo algunas de las características que han proliferado, haciendo que las opciones sean prácticamente infinitas para adaptarse a las necesidades de cada usuario o familia.

Philips, una de las marcas más reconocidas en este ámbito y de las pioneras introduciendo la freidora de aire en nuestro país, ha lanzado recientemente un nuevo modelo con doble cesto que duplica la capacidad, ideal para familias más grandes o para quienes cocinan en mayores cantidades y quieren hacer un menú completo en el mismo aparato.

Más capacidad para cocinar más y mejor

Se trata de la Airfryer Dual Basket 3000 que por cortesía de la casa hemos podido poner a prueba en casa. Con su diseño moderno y funcional, esta Philips tiene doble cesta y la ventaja de que es muy fácil e intuitiva de usar.

Su capacidad total es de nueve litros, con una cesta XL de seis litros, y una más pequeña con la mitad de capacidad. Ambas cocinan a una potencia de 2.750 vatios y cuentan una interfaz de manejo digital. Mención aparte merece su bonito diseño en gris carbón y sus mangos con un toque dorado, ideales para encajar en cocinas de estilo sofisticado, aunque también la encontramos en negro sencillo para quienes prefieran algo más clásico y neutro.

Sus cestas, aptas para lavavajillas, son de diferente tamaño, orientadas a cocinar el plato principal y el acompañamiento, de forma que se pueda cocinar en ella toda la comida del tirón sin pasar por la placa o el horno.

Ahora bien, esta máquina tiene un curiosa función de copia para ordenarle rápidamente que establezca la misma temperatura y duración en ambas cestas. Asimismo, es capaz de sincronizar los tiempos para que ambas terminen a la vez.

Otra de sus ventajas es la tecnología RapidAir Plus, un diseño patentado para mejorar la circulación del aire caliente tanto alrededor de los alimentos como a través de estos para que queden a la vez crujientes y tiernos.

Como muchas freidoras del mercado, cuenta con su propio libro de recetas para guiar a los más despistados, ahora bien, para acceder a este libro hay que descargarse una aplicación más, y eso nos resulta un poco pesado. Tampoco lleva folleto, que hay que descargarlo aparte.

Doble uso simultáneo

En sus botones es muy fácil decantarse entre recetas de carne, pescado, verduras porque la pantalla digital cuenta con ocho preajustes con temperaturas y tiempos preestablecidos para patatas fritas frescas y congeladas, pollo, carne, verduras, pescado, tartas y recalentar.

Estos preajustes están por duplicado, ya que cada cesta tiene sus botones independientes y pueden usarse por separado, sin afectar una a la otra. Eso es perfecto para minimizar su uso, es decir, para tener una freidora de aire más pequeña y no tener que usar obligatoriamente el cesto grande. Así puedes simplemente cocinar una ración de patatas fritas en freidora de aire sin más, o una cena para uno.

A cocinar

Para ponerla a prueba hemos probado con unos muslitos de pollo, que ha cocinado rápidamente con el programa prefijado de pollo y con un resultado muy bueno: crujiente por fuera y meloso por dentro, sin tener que añadir nada de grasa y en tiempo récord.

Este pollo lo hemos acompañado de patatas fritas con el mismo programa prefijado en la cesta pequeña y el resultado también ha sido más que satisfactorio.

Como nos encantan las patatas asadas también hemos probado esta opción partiéndolas por la mitad y dejándolas durante 25 minutos a una potencia de unos 200 ºC. Salen de la cesta súper tiernas y perfectas para acompañar cualquier trozo de pescado o carne, o tomar tal cual con una buena salsa. Las verduras quedan estupendas y puedes configurar la máquina para que el plato principal, carne o pescado, termine al mismo tiempo que la guarnición, y tener así el menú completo a la vez.

En conclusión

Lo más destacable de esta freidora de aire es, sin duda, su enorme capacidad para resolver una cena o menú completo de muchas personas en muy poco tiempo, como si fueran dos airfryers en una, y está especialmente pensada para casas en las que viven familias con niños, hogares con varios compañeros de piso o quienes organicen comidas y cenas con invitados a menudo.

Además es una gran solución para hacer un batch cooking cuando todos los fogones y horno están a tope y no hay más lugares en los que seguir preparando los tuppers de la semana: su gran capacidad y la división en dos cestos te resuelven dos o más comidas fácilmente sin tener que recurrir a otros electrodomésticos, y no tienes que estar prácticamente pendiente de la preparación.

Ahora bien, en el lado no tan positivo, sus dimensiones no son nada desdeñables, pues esta freidora roza los 8 kilos de peso y tiene un tamaño que obliga a buscarle un buen espacio en la cocina, por lo que más nos vale que la usemos con frecuencia para sacarle partido. Eso sí, es bastante compacta y se mueve muy fácilmente de lugar, incorporando una pieza para que el cable quede totalmente enrollado y sea fácil de guardar.

Fotos | Joana Costa - Philips

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