A base de quinoa, plátano, leche (o bebida vegetal) y cacao en polvo, en menos de 10 minutos está listo. Un batido perfecto para el desayuno, una bebida después del entrenamiento o un snack energético de media tarde. Una preparación sencilla, deliciosa y nutritiva.
Sin azúcar añadido, el grado de maduración del plátano determinará cómo de dulce será este batido; sin embargo, en caso de querer endulzarlo se puede optar por dátiles, miel o sirope de agave, aunque no es nada necesario. Para esta receta es ideal utilizar los plátanos maduros que quedan en el frutero, dándoles una segunda oportunidad.
Ingredientes
- Quinoa cocida y fría 50 g
- Plátano 1
- Cacao en polvo amargo 30 g
- Leche o bebida de avena o de soja o de almendras 200 ml
Cómo hacer batido de quinoa, plátano y cacao
- Tiempo total 10 m
- Elaboración 10 m
Cocinar la quinoa unas horas antes, siguiendo las instrucciones para que quede correcta. Enfriar y reservar.
Cortar el plátano en piezas y llevar a la licuadora. Añadir el cacao en polvo, la quinoa cocida y la bebida vegetal. Mezclar por unos minutos hasta que alcance una consistencia espesa. De querer una consistencia más ligera, añadir unas cucharadas más de líquido.
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Con qué acompañar el batido de quinoa, plátano y cacao
Este batido de quinoa, plátano y cacao es delicioso para acompañar un desayuno completo tras una intensa sesión de entrenamiento con unas tostadas con aguacate o unas porciones de fruta junto a unos cereales integrales, granola o muesli. Puedes guardar un poco de plátano y trocearla para colocarla sobre el batido justo antes de servirlo.
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