Recetas variadas para comer equilibrado en el menú semanal del 7 al 13 de mayo

Nos encontramos de bruces con mayo y con la celebración del Día de la Madre el próximo domingo, para el que proponemos, dentro de nuestro menú semanal, que preparéis la tarta de chocolate y whisky con chantilly de sirope de arce que veis en portada. La ocasión pide algo especial y no se nos ocurre mejor sugerencia que esta. Aunque si vuestras madres nos son dadas al dulce o a este en concreto, tenéis muchas más opciones a continuación.

Nuestro menú semanal de hoy está repleto de recetas variadas para comer equilibrado toda la semana. Encontraréis recetas con verdura, huevo, pescado, carne y mucho más que podéis cambiar de día a vuestro antojo. Muchas de nuestras recetas se pueden preparar con antelación, lo que os permitirá adelantar trabajo cuando tengáis más tiempo y agradecerlo cuando os falte. Vamos a verlas.

Lunes

• Comida: Crema de zanahoria y pescado en salsa de nuez y vino blanco
• Cena: Sartén de patatas, huevos y aguacate hash

Martes

• Comida: Pasta con salsa al azafrán y costillas al kalimotxo
• Cena: Atún glaseado al miso con ensalada de habas tiernas

Miércoles

• Comida: Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza y marmitako de bonito cocinado a fuego lento
• Cena: Tortilla de patatas con sabor a trufa

Jueves

• Comida: Ensalada de quinoa con ternera y aguacate y albóndigas de calabaza al curry de manzana y piña
• Cena: Pizza blanca

Viernes

• Comida: Fideuá de rape y tarta salada de yogur y queso de cabra con tomatitos
• Cena: Masa filo rellena de jamón, alcachofas y huevos

Sábado

• Comida: Ratatouille en tempura y pollo al horno con especias
• Cena: Sandwich cake

Domingo

• Comida: Espaguetis frutti di mare y redondo de pavo y manzana
• Cena: Bagel con salmón y tres quesos al eneldo

Aperitivos y snacks

• Croquetas de espárragos trigueros y jamón
• Dip de cangrejo
• Crujientes de sobrasada y espuma de miel
• Alitas con salsa barbacoa
• Croissants rellenos de lacón, queso brie y ciruela

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Desayunar y merendar casero es mucho más saludable y sano, por no decir gratificante. Porque ¿a quién no le hace ilusión tostar su propio pan o colocar sobre la mesa unos bollitos hechos son sus propias manos? Nuestras propuestas de esta semana siguen la línea de las anteriores. Hay pan, bizcocho, galletas y un par de postres. Estos son:

• Pan de molde con kéfir, harina integral y semillas
• Bizcocho de naranja y laurel
• Galletas petits-beurre caseras
• Vasitos de tarta de queso con salsa de fresas al anís estrellado
• Tarta de chocolate con whisky y chantilly de sirope de arce

En Directo al Paladar | Recetas caseras para comer bien a diario en el menú semanal del 30 de abril al 6 de mayo