Las freidoras sin aceite son, sin duda, el electrodoméstico de 2020. No hay marca que se precie que no haya sacado su versión de este aparato con tan atractivo reclamo: disfrutar de alimentos crujientes, sin bañarlos en aceite.
Como explicamos en nuestra guía de compra de freidoras sin aceite, es importante tener claro que este aparato se parece mucho más a un horno que a una freidora convencional. Todos funcionan igual: someten a los alimentos a un aire muy caliente en circulación constante, gracias a una fuente de calor eléctrica y la acción de un ventilador. El modelo original de Airfryer, un invento de la casa Philips, calienta desde arriba la comida, con un sistema de ventilación que actúa desde la parte más superior. Y así es cómo funcionan la gran mayoría de modelos, incluido el modelo que hoy nos ocupa: la Ikofry Healthy Touch.
Entender cómo funciona el electrodoméstico es muy importante para elegir el modelo que nos conviene, sobre todo en función de las personas que seamos en casa. Normalmente, las marcas ponen el acento en la capacidad del cestillo donde ponemos la comida, que se mide en litros, pero más importante aún es su superficie, pues hay alimentos que no se cocinan correctamente si están superpuestos.
La Ikofry Healthy Touch, de la marca valenciana Ikohs, es un electrodoméstico de pequeño tamaño (probablemente, la más pequeña de cuántas hay en el mercado), que solo es útil para hogares de una o dos personas, pues, como veremos, su cestillo tiene una superficie muy limitada.
Contenido de la caja y especificaciones
El electrodoméstico está disponible en dos modelos, blanco y negro, de iguales características. Como la mayoría de freidoras sin aceite, estamos ante un electrodoméstico muy sencillo, que consta solo de tres partes separadas: el aparato en sí y un cestillo con una bandeja elevada en la parte inferior, que sirve para que la grasa que suelten los alimentos se acumule en el fondo y no entre en contacto con estos.
El cestillo tiene una capacidad de solo 1,5 L, y una superficie redonda, lo que, como veremos, limita enormemente la cantidad de alimentos que podemos hacer al mismo tiempo.
El aparato está acompañado, lógicamente, de un escueto, aunque bien redactado manual, en el que echamos en falta una tabla de tiempos más completa.
| Potencia | 900 W |
| Capacidad | 1,5 L |
| Frecuencia | 50-60 Hz |
| Dimensiones | 257x211x276 mm |
| Materiales | Aluminio/acero inoxidable/ABS |
| Peso | 2,7 Kg |
| Tensión | 220~240V AC |
| Temperatura de cocción | 80°-200° |
| Certificados | CE, GS & RoHS |
| Garantía | 2 años |
IKOHS IKOFRY Healthy Touch -Freidora sin Aceite, de Aire sin Aceite, Capacidad 1,5 l, 900W, Cesta Antiadherente, selector de Temperatura 80-200°, Apagado automático, Libre de BPA, Programable, Blanco
Manos a la obra
El electrodoméstico cuenta con un panel táctil situado en la parte superior, muy sencillo, en el que podemos seleccionar la temperatura de cocción, de 80 a 200º C, y el tiempo que queremos que esté cocinando. No hay programas prefijados ni ningún otro añadido, algo que agradecemos, pues este tipo de aparatos no necesitan en realidad más controles.
Para comprobar la eficacia de la Ikofry Healthy Touch hemos probado a cocinar distintos alimentos, que ya sabemos se preparan a la perfección en freidora sin aceite: pollo, batata y patata.
Con el pollo, que es necesario cocinar sin amontonar, nos encontramos con un importante problema de espacio. Medido en términos de alitas de pollo, nuestra receta estrella para freidora sin aceite, solo caben tres alitas, lo que es insuficiente incluso aunque seamos solo dos personas. Y si queremos hacer otras piezas, dependiendo del tamaño del pollo, tendremos problemas incluso para que quepan enteros un muslo y contramuslo.
Teniendo en cuenta estas limitaciones de espacio, el pollo se cocina correctamente, aunque los resultados no nos convencen tanto como en otras freidoras sin aceite más potentes, y es que la Ikofry Healthy Touch tiene 900 W, frente a los 1400 que tiene, por ejemplo, la alternativa de Cecotec, su más directo competidor en la gama lowcost.
Mismo problema tenemos con batata y patata (que se cocinan igual): el pequeño tamaño del cesto nos impide hacer grandes cantidades, y es más complicado remover estas para que se cocinen de forma uniforme, lo que complica mucho la tarea. Aunque la freidora sin aceite se anuncie con una capacidad de 1,5 L el propio manual apunta que, para lograr patatas fritas crujientes, solo podemos cocinar de una vez 300 g.
Encontramos, además, un problema de diseño algo molesto, y es que el cestillo no tiene una base regular, por lo que al apoyarlo sobre la encimera permanece inclinado. Esto, aunque no destroza por completo la experiencia de cocinado, es un poco molesto.
Conclusiones
Ikofry Healthy Touch es una de las freidoras sin aceite más baratas del mercado (la más económica de largo con control digital) y lo es por algo: es una de las más pequeñas y una de las menos potentes.
Su ventaja, al margen del imbatible precio, es que ocupa poco, pero solo podemos recomendarla en hogares pequeños, y en los que se vaya a hacerr un uso del electrodoméstico poco intensivo, por ejemplo, para hacer guarniciones.
IKOHS IKOFRY Healthy Touch -Freidora sin Aceite, de Aire sin Aceite, Capacidad 1,5 l, 900W, Cesta Antiadherente, selector de Temperatura 80-200°, Apagado automático, Libre de BPA, Programable, Negro
Hay que recordar que el cestillo y la rejilla se pueden meter en el lavavajillas y, aunque no lo hagamos, se friegan en cuestión de minutos, lo que es bastante ventajoso respecto al aparataje del horno, sobre todo, insistimos, en hogares pequeños.
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