Nuestro estilo de vida y especialmente nuestra dieta, puede condicionar el funcionamiento del cerebro e influenciar la salud mental. Es por eso que te mostramos los alimentos recomendados por Harvard para cuidar el cerebro.
El cerebro es el órgano más importante de nuestro cuerpo y para su cuidado, podemos acudir a una dieta de calidad que por sus componentes puede mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria, y prevenir alteraciones mentales o emocionales.
Uma Naidoo es psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, así como autora del libro "This is your brain on food" donde revela los mejores alimentos para ayudar al correcto funcionamiento del cerebro.
Kefir, kimchi y otros alimentos fermentados
Los alimentos fermentados son fuente de probióticos para nuestro organismo y pueden optimizar la composición de la flora intestinal, ayudando a mejorar el funcionamiento del eje cerebro- intestinal y disminuir de esta forma la ansiedad.
Según Uma Naidoo, estos alimentos pueden proteger el cerebro mejorando la memoria y ayudando a disminuir la velocidad del deterioro cognitivo.
Por eso desde Harvard, se recomienda la ingesta de alimentos fermentados pudiendo utilizar productos base de leche como el kéfir o el yogur, o bien a base de vegetales como el kimchi, el chucrut u otros.
Cúrcuma, azafrán, salvia y otras especias
Las hierbas y especias, aun utilizadas en pequeñas proporciones, son fuente de nutrientes que el organismo necesita así como de sustancias con acción antioxidante en nuestro cuerpo.
La cúrcuma por su parte, puede disminuir la ansiedad y tener acción antiinflamatoria al igual que el azafrán que contribuye a reducir los síntomas de depresión; mientras que el jengibre, la salvia y el romero son recomendables para mejorar la memoria según esta experta de Harvard.
Cacao sin azúcar o chocolate con alto porcentaje de pureza
El cacao puro sin azúcar así como el chocolate con un alto porcentaje de cacao y sin azúcares agregados, constituyen excelentes fuentes de polifenoles que poseen acción antioxidante y antiinflamatoria en nuestro organismo.
Asimismo, son fuente de teobromina que junto a los flavonoides, pueden estimular el rendimiento cognitivo y reducir síntomas depresivos.
Aguacate: rico en grasas sanas y magnesio
Por su alto contenido en magnesio, desde Harvard recomiendan el consumo de aguacate para que beneficiar la función cerebral y mejorar el estado de ánimo, ayudando de igual forma a reducir la ansiedad, los niveles de estrés y los síntomas de depresión.
Pero al mismo tiempo, el aguacate constituye una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y en menor medida brinda vitamina C con acción antioxidante que también puede contribuir a nuestra salud mental y emocional.
Frutos secos, especialmente las nueces
Si bien todos los frutos secos ofrecen nutrientes de calidad para nuestro cuerpo y proveen sustancias antioxidantes, son las nueces las que destacan por su contenido en omega 3 que favorece las conexiones nerviosas y de esta forma, ayudan a optimizar la memoria y la concentración.
La experta de Harvard recomienda un cuarto de taza al día de nueces en el marco de una dieta saludable para optimizar el funcionamiento cerebral.
En todo caso, siempre recomendamos el consumo de frutos secos tostados o al natural, sin sal ni azúcares agregados así como también, evitando aquellos productos que hayan pasado por un proceso de fritura.
Verduras de hojas verdes diversas
Por su contenido en carotenos, vitamina A y vitamina E con acción antioxidante así como también por su aporte de polifenoles que ayudan a reducir el deterioro cognitivo, las hojas verdes son otros de los alimentos recomendados por Harvard para beneficiar la salud cerebral.
De igual forma pueden ofrecer hierro y ácido fólico, que ayudan a prevenir anemias nutricionales y de esta forma, evitan factores causales de afecciones neurológicas así como promueven el buen desarrollo del cerebro.
Estos son los alimentos recomendados por Harvard para cuidar el cerebro, que como siempre decimos, no poseen un efecto mágico sino que es preciso incluirlos en el marco de la dieta de calidad y junto a otros hábitos de vida sana, para obtener todos sus beneficios.
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Imagen | Foto de portada: Gül Işık, foto 1: DAP, foto 2: Prchi Palwe, foto 3: Brands&People, foto 4: Louis Hansel, foto 5: Sahand Babali, foto 6: Heather Barnes
