101 recetas con patata para ahorrar en la lista de la compra

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La historia de la patata tiene un punto curioso pues, a este tubérculo que trajeron a Europa los exploradores de las Américas a finales del siglo XVI, nadie hizo el menor caso durante años. Inicialmente solo se utilizó como alimento para animales y tuvieron que pasar dos siglos antes de que la patata se popularizara como alimento entre los humanos.

Gracias al francés Antoine Augustin de Parmentier el consumo de la patata se normalizó a finales del siglo XVIII. Hoy en día la patata se ha convertido en un imprescindible. Ingrediente versátil, sabroso y, sobre todo, económico con el que podemos preparque nos permite ahorrar en la lista de lar, entre otras, estas 101 recetas con patata y ahorrar en la lista de la compra.

Versátil hasta decir basta, la patata se puede cocinar de mil y una maneras, combinar con otros tantos ingredientes y siempre -siempre- está buena. Es tal nuestro amor por la patata que, en nuestro afán por reunir las mejores, hemos llegado a las 101 recetas con patata y ¡nos hemos tenido que frenar! Si estas no os parecieran suficiente, siempre podéis echar un vistazo aquí. Hay muchas más.

Un vistazo a…
Cómo hacer patatas hasselback de guarnición

Recetas de patatas al horno

La patata y el horno siempre han sido grandes aliados. Simplemente con embadurnar el tubérculo con un poco de aceite de oliva virgen extra, envolverlo en papel de aluminio y dejar que se ase a horno suave obtenemos un auténtico manjar. Pero como esa no es la única receta de patatas al horno que contamos en nuestro haber, aquí van unas cuantas sugerencias.

Patatas al romero asadas

Ingredientes

Para 4 personas
  • Patata nueva 4
  • Romero fresco (ramas) 3
  • Diente de ajo 2
  • Aceite de oliva virgen extra 45 g
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo hacer patatas al romero

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 55 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 45 m

Precalentamos el horno a 200ºC. Lavamos las patatas a conciencia, secamos y las cortamos en gajos. Empezamos cortando por la mitad, a lo largo, para terminar cortando cada mitad en cuatro gajos de un grosor lo más parecido posible. Mejor usar un cuchillo cebollero grande.

Retiramos las hojas de romero del tallo y las picamos finamente. Las mezclamos con los dientes de ajo, pelados y machacados, el aceite de oliva, sal y pimienta. En un recipiente amplio metemos los gajos de patata y añadimos la mezcla. Removemos con las manos.

Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocamos los gajos de patata, dejando un poco de separación entre unos y otros. Cocemos en el horno 30 minutos. Volteamos las patatas y las cocemos de nuevo durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Servimos inmediatamente.

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Receta completa | Patatas al romero

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Ya hemos mencionado la versatilidad de la patata y, por si no hubiera quedado claro con todos los ejemplos anteriores, con este último apartado no va a haber lugar a dudas. Con patata se pueden preparar decliciosas croquetas, panes, tartas saladas, pizzas y mucho más. ¿No te lo crees? Pues mira, mira, y alucina con estas recetas.

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