Estrenamos estación y ¡por fin verano! Con él llega el calor (que tanto se ha hecho esperar), el sol, las vacaciones y las comidas ligeras, refrescantes, sanas, rapidas y fáciles de preparar. Lo último que nos apetece es pasar horas en la cocina, más bien todo lo contrario, por eso nuestro menú semanal se ajusta a esto y más.
Incorporamos alimentos de temporada a nuestros platos, como las cerezas y otras frutas y verdudas estacionales, para aprovechar al máximo su disponibilidad en el mercado. Esperamos que el menú semanal de hoy os sirva de guía, inspiración o solución para vuestras comidas y cenas de la próxima semana.
Lunes
- Comida: Gazpacho andaluz y dorada al horno con patatas.
- Cena: Brocoli al vapor con aliño de tahini y limón.
Martes
- Comida: Tallarines a la putanesca y brochetas de pollo al curry.
- Cena: Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella.
Miércoles
- Comida: Crema de calabaza y manzana con miso y merluza en salsa verde.
- Cena: Salpicón de pollo.
Jueves
- Comida: Salmorejo cordobés tradicional y solomillo de pavo al membrillo.
- Cena: Ensalada campera.
Viernes
- Comida: Gazpacho de cerezas con queso y anchoas y lasaña de puré de patata.
- Cena: Tarta de berenjena.
Sábado
- Comida: Vichyssoise sin nata ni mantequilla y pollo al horno con patatas y chorizo.
- Cena: Pizza de bonito y anchoas.
Domingo
- Comida: Ensalada de espinacas y queso feta con frutas de temporada y arroz cremoso de almejas y pulpo.
- Cena: Tartar de tomate con rillete de atún.
Aperitivos y snacks
- Patatas alioli
- Vasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango
- Mejillones al vapor de "La Vera"
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Los desayunos y las meriendas son importantes y no conviene saltárselos, pues nuestro organismo necesita de ese empujón de energía extra. Eso sí, vamos a asegurarnos de no meter productos industriales en casa y a dedicar un pelín de tiempo a lo largo del fin de semana para que sean caseros. Bizcocho, galletas, panecillos y un par de postres fáciles y rápidos para todos los gustos.
- Bizcocho de manzana casero
- Panecillos de aceite
- Galletas de cerezas y avellanas
- Helado cremoso de vainilla sin heladera
- Copa de crema de mascarpone con cerezas en compota
En Directo al Paladar | Recetas de temporada para disfrutar en familia en el menú semanal del 18 de junio
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