Sabemos que las preparaciones fáciles serán siempre bienvenidas como parte de nuestro menú, y en el vasto universo de los panes de caja para sándwich, la elección del más adecuado puede ser un desafío para los consumidores conscientes de su salud y presupuesto, por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de México, en su estudio de calidad publicado en abril de 2024, evaluó 46 productos de diversas marcas y categorías, incluyendo panes integrales, multigrano y blancos, para ofrecer una guía informada a los consumidores.
En el estudio realizado por el organismo, se evaluaron un total de 46 productos, que se sometieron a pruebas que, como todo producto alimenticio, se enfocaron en el etiquetado, la denominación, contenido neto y país de origen, así como ingredientes y declaración nutrimental.
Entre los resultados que nos ofrece la Profeco, están dos marcas que no cumplen con el contenido neto: el pan New York Deli&Bagel Golden Grain Premium Integral y el Lecaroz Pan Blanco, que contienen 47 y 94 gramos menos de lo que manifiestan en la etiqueta.
Además, llama la atención que cuatro productos del estudio promocionen ingredientes que en realidad no contienen:
- El molino blanco de Mateo: dice ser pan de linaza, pero no es su ingrediente principal
- Filler: manifiesta ser pan de centeno, pero su tercer ingrediente principal
- Pan Europeo Artesanal: se denomina pan de salvado integral, pero es el tercer ingrediente principal
Por si fuera poco, cinco marcas del estudio carecen de sellos que indican el exceso de sodio en su composición:
- Filler: Pan rebanado combigrano
- Filler: Pan negro tipo rústico
- Filler: Pan de centeno con linaza
- Lecaroz: Pan de caja multigrano
- Pan bueno: Pan blanco regular
El mejor pan para sándwich, según la Profeco
Entre los productos analizados, varios destacaron por sus cualidades nutricionales y cumplimiento de normativas:
![Bimbo ]Cero Cero](https://i.blogs.es/61cc9d/00750100013144l/450_1000.jpeg)
- Bimbo Cero Cero Integral (305 gramos): Este pan integral contiene 5.7 gramos de azúcares y 215 miligramos de sodio por cada 100 gramos. Su precio aproximado es de 38 pesos por envase.
- Canadian Bagels Extra Fibra (625 gramos): Con 3.7 gramos de azúcares y 375 miligramos de sodio por cada 100 gramos, este pan integral se posiciona como una opción saludable, aunque su precio es más elevado, alrededor de 97 pesos por envase.
- Lecaroz Integral (550 gramos): Este pan integral ofrece 5.2 gramos de azúcares y 250 miligramos de sodio por cada 100 gramos, con un precio accesible de aproximadamente 34 pesos por envase.
Es importante mencionar que, aunque algunas marcas como Bimbo ofrecen productos destacados en términos de contenido nutricional, el estudio de Profeco también identificó discrepancias en el etiquetado de ciertos productos. Por ejemplo, el pan Bimbo Cero Cero Multigrano declaró 1.2 gramos de azúcares totales, cuando en realidad contiene 4.3 gramos.
Además, Profeco recomienda a los consumidores verificar cuidadosamente las etiquetas y, en caso de duda, optar por marcas de confianza o buscar alternativas más fiables.
Foto de Young Shih en Unsplash | Walmart
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